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Omas Klassiker: Hefe-Gugelhupf Mit Trockenfrüchten - Kochliebe

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Thursday, 4 July 2024

Kuchen mit dem Guss verzieren und sofort Pinienkerne und Früchte aufstreuen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtsgugelhupf mit Trockenfrüchten Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1369 kJ 327 kcal 1591 380 Fett 15. 38 g 17. 88 Kohlenhydrate 41. 53 48. 29 Eiweiß 4. 86 5. 65 g

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Zutaten Für 12 Portionen 150 g Feigen (getrocknet) Aprikosen 100 Walnüsse Mandeln 300 Butter (weich) Zucker 1 gestr. Tl Zimt (gemahlen) 2 Tl Bio-Orangenschale Salz 4 Eier 350 Mehl 3 Backpulver ml Orangensaft 8 El brauner Rum Puderzucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Feigen und Aprikosen fein würfeln. Walnüsse und Mandeln fein hacken. Weiche Butter, Zucker, Zimt, Orangenschale und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. sehr cremig rühren. Eier einzeln je 1/2 Min. gut unterrühren. Gugelhupf mit trockenfrüchten videos. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 100 ml Orangensaft unterrühren. Feigen, Aprikosen, Walnüsse und Mandeln kurz unterheben. Teig in eine gefettete Gugelhupfform (24 cm Durchmesser) füllen. Im heißen Ofen bei 170 Grad (Umluft 150 Grad) auf dem Rost auf der untersten Schiene ca. 60-65 Minuten backen. Rum und 150 ml Orangensaft verrühren. Gugelhupf nach dem Backen mehrmals mit einem Holzspieß einstechen und mit Rum-Orangensud tränken. 10 Min. in der Form ruhen lassen und anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.

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Form gut ausfetten und mit Mandelblättchen ausstreuen. 2. Butter mit Kokosblütenzucke cremig rühren. Eier nach und nach unterschlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. 3. Mehl und Backpulver mischen, etwa auf den Teig sieben, untermischen, 4 EL Mich dazugeben, wieder Mehl darüber sieben und so fortfahren. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Früchte-Gugelhupf mit Schokoglasur - Rezept - kochbar.de. 4. Limette auspressen, getrocknete Früchte in kleine Würfel schneiden. Limettensaft, Rosinen und Früchte in den Teig mischen, Teig in die Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen 175 °C (Umluft 150 °C; Gas: Stufe 2) etwa 50 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker aus Birkenzucker bestäuben.

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ZUTATEN 200 g Trockenfrüchte (trockene Cranberrys, Aprikosen, Ananas, Pflaumen, Rosinen) 100 ml Fruchtsaft 25 g Butter 100 g fein gemahlene Mandeln (Mandelmehl) 100 g Kokosraspeln 2 EL Rum (kann weggelassen werden) 2-3 EL Honig nach Geschmack Kokosraspeln zum Wälzen Trockenobst klein schneiden, mit Wasser abspülen, Fruchtsaft sowie Rum dazugeben und das ganze mehrere Stunden (am besten über Nacht) ruhen lassen. Falls die Kugeln auch Kinder essen werden, den Rum weglassen. Die Obststücke zu einem feinen Brei zermixen. Die fein gemahlenen Mandeln (Mandelmehl) und Kokosraspeln in eine Schüssel geben. Honig, Butter und die pürierten Trockenfrüchte dazugeben und von Hand zu einem weichen Teig verkneten. Wenn der Teig zu dünnflüssig ist, mehr Mandelmehl hinzufügen, und wenn er wiederum zu dickflüssig ist, gebe ich löffelweise mehr Saft dazu. Den Teig eine Stunde kalt stellen, danach lässt er sich besser formen. Gugelhupf mit trockenfrüchten german. Mit einem Löffel gleichgroße Stücke von der Masse abschneiden und zu kleinen Kugeln (2 cm Durchmesser) formen.

1. Trockenfrüchte fein würfeln. Butter in Flöckchen teilen. Mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. 2. Backpulver mit dem Mehl vermischen und mit der Milch nach und nach unterziehen. Zum Schluss die gehackten Früchte und Aprikosen-Marmelade untermischen. 3. Gugelhupfform fetten, mit Semmelbrösel ausstreuen. Im vorgeheizten Backofen 175° ca. 60 Minuten backen. 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. 4. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit überziehen. Aus den restlichen Trockenfrüchten kleine Sterne und Herze stechen und den Kuchen damit verzieren. Weicher und saftiger Gugelhupf mit Trockenfrüchten! Einfacher Nachtisch. - YouTube. Mit gehackten Pistazien bestreuen. 5. Wenn die Glasur fest ist --- servieren. -- Bilder sind dabei --

Währenddessen hackt die Nüsse und den Ingwer klein. Den Marzipan auch in kleine Stücke scheiden. Verrührt in einer Schüssel den Rum mit der Milch und dem Vanileextrakt und in einer weiteren das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz. Heizt euren Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vor und bemehlt eine Gugelform, nachdem ihr sie gut eingefettet habt. Unter ständigem Rühren gebt ihr nun zunächst die Hälfte der Mehlmischung, dann die Rummilch und zuletzt das restliche Mehl zur Butter-Ei-Masse, so dass ein schöner glatter Teig entsteht. Zum Schluss gebt ihr das Mehl zu den restlichen Zutaten und benetzt allesa mit Mehl. Danach hebt ihr sie unter den Teig und befüllt eure Gugelform. Omas Klassiker: Hefe-Gugelhupf mit Trockenfrüchten - Kochliebe. Backt den Kuchen jetzt für 90 Miinuten. Nach dem Backen Holt den Buttergugel aus dem Ofen, lasst ihn kurz in der Form abküheln und stürzt ihn auf ein Kuchengitter. Schmelzt währenddessen die Butter und beträufelt ihn sofort von oben mit dem Rum. Danach streicht ihn noch heiß mit der heißen Butter und bestreut ihn dann mit Puderzucker.