Kleine Sektflaschen Hochzeit
Für die Lasagneplatten zuerst die sechs Eier aufschlagen und verquirlen. Ein Backblech mit einem Backpapier auslegen, Eiermasse darauf geben und möglichst gleichmäßig verteilen. Das Blech in den heißen Ofen schieben und die Eier bei 80 bis 100 °C Ober-/Unterhitze stocken lassen. Immer wieder mal rein schauen und gerne die Masse zwischendurch wieder glatt auf dem gesamten Blech verteilen, damit eine gleichmäßige Platte entsteht. Für die Hackfleischfüllung inzwischen die Zwiebeln schälen und hacken, dann glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzugeben. Das Fleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen und braten. Anschließend mit den gehackten oder frischen Tomaten und den passierten Tomaten ablöschen. Fix ohne Fix: Lasagne easy-peasy | Feinkostpunks. Jetzt nach Belieben abschmecken und ziehen lassen. Ich nutze gerne Oregano, Basilikum, Thymian, eigentlich alles, was grün ist und vorhanden ist. Für die Béchamelsauce ein wenig Öl heiß werden lassen und mit der Messerspitze Mehl vermengen. Mit der Sahne und ggf einem Schuss Wasser ablöschen und cremig rühren.
Buon apetito! Fettspartipp: Verwende fettreduzierten Reibekäse. Er schmilz grundsätzlich nicht so schön, in Kombination mit der letzten Schicht Béchamelsauce ist das Ergebnis aber trotzdem super. Es könnte dich interessieren...
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400 g) 1 Packung passierte Tomaten (500 g) 3 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 Becher Saure Sahne oder Crème Fraîche (200 g) 100 g Käse nach Wahl (ich bevorzuge etwas Kräftiges wie Parmesan oder Bergkäse, aber Gouda geht natürlich auch) 2 TL Oregano, getrocknet 2 TL Majoran, getrocknet etwas ÖL zum Anbraten Außerdem: 1 Auflaufform Zubereitung: 1. Die Möhren, Knoblauch und die Zwiebel sehr fein hacken. Ich mache das (aus Faulheit) in einer Küchenmaschine:-). Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Dass Hackfleisch im heißen ÖL krümelig braten, dann Möhren, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben, kurz mitbraten. Das Tomatenmark einrühren, noch 1 Minute braten. Lasagne ohne Käse (Ernährung, essen, kochen). Dann mit dem Rotwein (oder der Brühe) ablöschen. 3. Nun die Tomaten und passierten Tomaten zugeben, aufkochen lassen. 4. Mit den Kräutern, Paprika, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 5. In der Auflaufform immer schichtweise Soße und Lasagneplatten einschichten. Dabei mit Soße anfangen und mit Lasagneplatten aufhören. Auf die letzte Schicht Lasagneplatten etwa 100 ml Wasser oder Brühe gießen.