Kleine Sektflaschen Hochzeit
Nudeln mit Spinat und Lachs sehen farblich richtig toll aus und sind auch geschmacklich ein wunderbares Gespann. Überzeugen Sie sich selbst…… Nährwertangaben 372 Kcal 17 g Fett 26 g KH 27 g Eiweiß Zutaten für 1 Portion 150 g Spinat (frisch oder TK) 1 Stück Tomate Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 70 g Lachsfilet 1 EL Zitronensaft (frische Zitrone) 1 Prise Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid 1 TL Olivenöl 30 g Vollkornnudeln (roh) 1 Spritzer Balsamico Essig hell 0. 5 EL Frischkäse Natur (max. 30% Fett i. Tr. ) Zubereitung Den Spinat waschen (oder tiefgekühlten Blattspinat auftauen lassen). Tomate waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und würfeln. Den Lachs säubern und trocken tupfen. Den Fisch mit Zitronensaft säuern, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Öls in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Mit Balsamico-Essig (oder etwas Zitronensaft) und etwas Wasser ablöschen und den Spinat, sowie die Tomatenwürfel hinzufügen.
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