Kleine Sektflaschen Hochzeit
Herbstpfanne mit Kürbis ZUTATEN: 500gr Kartoffeln etwas Öl 1 Hokkaidokürbis Pfeffer, Salz 200 ml Apfelsaft 50gr Rucola 80g Mandeln oder Nüsse 200g Schafskäse ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfeln schneiden. Die Original Gundel Pfanne erhitzen und etwas Öl zu geben. Die Kartoffeln darin ca. 20 Min. anbraten und gelegentlich wenden. Den Kürbis halbieren und die Kerne mit dem Löffel ausschaben. Den Kürbis erst in Spalten, anschließend in Würfeln schneiden. Die Kürbiswürfeln ebenfalls unter die Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Apfelsaft ablöschen und ca. 15 Minuten schmoren lassen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Nüsse hacken und in die Pfanne geben. Herbstpfanne mit kürbis aroma. Den Schafskäse auf das Gemüse verteilen und die Pfanne ca. 5 Minuten in den Backofen stellen. Anschließend den Rucola vermengen. 12. September 2014 /
Von Die Kombination von Speck, Salbei, Rosenkohl und Kürbis ist sehr empfehlenswert. Rezept bewerten 4 / 5 ( 11 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 400 g Rosenkohl Salz 400 g Kürbis (am besten Butternut) ½ Bund Salbei 200 g Bacon Pfeffer, Salz Muskat Infos Schwierigkeitsgrad Mäßig Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Den Rosenkohl putzen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser fast gar kochen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Kürbis schälen, von den Kernen und Fasern befreien und in kleine Würfel schneiden. Den Salbei waschen, trocken schütteln, die Blättchen abtrennen und die Hälfte fein hacken. In einer Pfanne den Speck auslassen und den Kürbis zugeben. Unter gelegentlichem Wenden 5-7 Minuten anbraten. Herbstpfanne mit kürbis im. Wenn der Kürbis weich genug ist, den Rosenkohl zufügen, kurz erwärmen. Den gehackten Salbei untermischen, salzen und pfeffern und mit einer Prise Muskat abschmecken. Mit den Salbeiblättern bestreut servieren. Wenn möglich sollte man frischen Salbei verwenden.
Bei diesen Spätzle gesellt sich der Verwandlungskünstler Kürbis mit Cheddar-Käse hinzu. Eine tolle Abwandlung der klassischen Käsespätzle und ein tolles Herbstgericht. Ihr müsst an dieser Stelle wissen, dass ich nicht nur für Käsekuchen brenne, sondern auch für Käsespätzle. Lustig, dass beide meine Lieblingsgerichte das schmackhafte Wörtchen "Käse" enthalten. Als Kind mussten mir meine Eltern in der Gaststätte erst gar keine Speisekarte in die Hand geben, denn es war klar - ich habe stets Käsespätzle bestellt. Demnach machte ich es also an den Käsespätzle aus, ob ein Restaurant gut war oder nicht. Herbstpfanne mit kürbis halloween. Heute muss ich sagen, ich hatte wohl als Kind schon ein recht gutes Gespür, denn gute Käsespätzle sollten ein Standard eines jeden guten Restaurants im Süden Deutschlands sein. Meine Spätzle für die Käsespätzle müssen Biss haben und dennoch eine gewisse Fluffigkeit mit sich bringen. Für den Biss sorgt das Spätzlemehl, auch Weizendunst genannt, es enthält bereits eine Mischung aus Grieß. Wer dies nicht zur Hand hat, kann Weizenmehl Type 405 mit etwas Weichweizengrieß vermengen.
1. Die Schmetterlingsnudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen und abgießen. 2. Den Kürbis halbieren, entkernen in Spalten schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad, garen. 3. Die Zucchini waschen, vom Strunk befreien vierteln und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Mit in die Pfanne geben. 4. Dann die Kabanossi ebenfalls halbieren oder vierteln bei nornal großen Kabanossi einfach runterschneiden und mit in die Pfanne geben. 5. Dann die Nudeln dazu geben und mit o. g. Kürbis-Spätzle-Pfanne - LelaLecker die Küchenfee aus Hohenlohe. Gewürzen abschmecken. 6. Sobald der Kürbis gar ist von der Schale befreien und mit in die Pfanne geben, ebenso die frischgehackte Petersilie. Nochmals abschmecken, wer möchte, kann noch etwas Sahne untermischen. 7. Einfach mal probieren, war total lecker.....
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