Kleine Sektflaschen Hochzeit
Willkommen zu einem weiteren #FondantFriday auf meinem Blog! Wie einige von euch ja bereits wissen, geht es mir in dieser Reihe vor allem darum, Fondant-Interessierte zu motivieren, sich ebenfalls mal an Motivtorten ran zu trauen. Dazu möchte ich euch basierend auf meinen persönlichen Erfahrungen in den ersten acht Artikeln der Reihe ( #FondantFriday - {Basics}) einen Überblick verschaffen, bevor ich danach dann einzelne Tools und nützliche Helfer genauer beschreibe ( #FondantFriday - {Tools}), und später möchte ich dann auch etwas fortgeschrittenere Techniken wie z. Fondant selber machen – Rezept einfach und gelingsicher. B. das Stapeln von mehrstöckigen Torten vorstellen ( #FondantFriday {Advanced}, Details noch in Planung). Wir sind nun schon in der sechsten Woche, und heute soll es um Lebensmittelfarben und das Einfärben von Fondant gehen. In diesem Artikel möchte ich mich wirklich auf das Einfärben von Fondant, Blütenpaste und Modellierfondant konzentrieren, d. h. ich lasse hier Farben zum Abpudern und Bemalen von Fondant komplett außer Acht.
jd #Themen Marzipan Weihnachtsbäckerei
Zusammenfassung Nutzen Sie die richtige Lebensmittefarbe zum Einfärben Ihres Fondants, damit dieser seine Konsistenz beibehält. Kneten Sie beispielsweise Lebensmittelfarbpaste oder -gel in Rollfondant, vermengen Sie Gel oder Paste in flüssigem Fondant oder auch Blütenpaste. Nutzen Sie Pulverfarben für besondere Akzente. Bildquelle: ©
Sofort alles von Hand gut durchkneten. Den Vorgang tröpfchenweise wiederholen, bis der gewünschte Ton erreicht worden ist. Allerdings stets einen frischen Zanhstocher verwenden, damit keine Fondant ins Farbtöpfchen gelangt. In diesem Fall kann man auch Plastik-Piekser nehmen, die lassen sich gut reinigen und mehrmals verwenden. Wenn ihr Meerjungfrauschwanzflossen modellieren wollt, geht ihr wie folgt vor: Wichtig: Die Schwanzflossen müssen 3 Tage trocknen! Dies bitte berücksichtigen, wenn man eine Torte oder Cupcakes mit den Meerjungfrauschwanzflossen zubereiten möchte! Als Erstes die Arbeitsunterlage, ich empfehle eine Silikonmatte mit ein wenig Speisestärke bestreuen. Anschließend die Formen mit ein wenig Speisestärke einreiben. Fondant rot einfärben op. Man kann sie auch mit etwas Kokosöl einpinseln, so erzielt man gleich einen leichten Glanz auf der Schwanzflosse. Für eine kleine Schwanzflosse benötigt man etwa 20 g Fondant und für eine große Schwanzflosse etwa 30 g Fondant. Ich empfehle mit zwei oder drei Farben zu arbeiten.
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für Arbeitszeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 5 Minuten Alle Zutaten mischen und die fertig frittierten Pommes damit würzen. Diese Würzmischung lässt sich gut in größeren Mengen herstellen. Die Mengenverhältnisse sind natürlich je nach Geschmack variierbar, aber so passt es schon ungefähr. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. Pommes gewürzsalz selber machen es. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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Pommes Salz: Rezeptvorschlag 1 Zutaten: 3 Esslöffel Meersalz jeweils einen halben Teelöffel Cayenne-Pfeffer, schwarzen Pfeffer und weißen Pfeffer eine Prise Traubenzucker 3 Teelöffel Paprika scharf 2 Teelöffel Paprika edelsüß 1 Teelöffel Thai Curry Je nach persönlichem Geschmack kann man die Mengen natürlich variieren – die vorgeschlagene Mischung ist relativ scharf. Es empfiehlt sich, diese Zutaten in einer kleinen Müslischüssel zusammenzumischen und anschließend in einen Gewürzstreuer abzufüllen. Pommes Frites Gewürzsalz von Tickerix | Chefkoch. Pommes Salz: Rezeptvorschlag 2 Zutaten: 4 Esslöffel Meersalz 3 Teelöffel Curry eine Prise gemahlenen Safran 2 Teelöffel Paprika edelsüß Dieses Pommes Salz hat eine ganz dezente Würze, ist eher etwas süßlich. Wem es zu lasch ist, kann den Anteil des Currys noch etwas erhöhen oder alternativ etwas Pfeffer hinzugeben.