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Deppekooche oder Döppekooche ist ein deftiger Kartoffelauflauf, der nach Zuhause schmeckt. Denn jede Familie an der Mosel hat ihr eigenes Rezept. Da hält kein Sternekoch mit. Nadine bringt glücklichen Gäste Deppekooche Wie das schon duftet! Da denkt kein Mensch mehr an Kalorien. Wer ehrliche Hausmannskost mag, liebt garantiert auch dieses bodenständige Gericht. Seine wichtigste Zutat sind bergeweise Kartoffeln, gekrönt von einer knackigen Kruste. Deppekuche oder Döppekooche heißt der große Bruder vom Reibekuchen, der schon seit Ewigkeiten an der Mosel in aller Munde ist. Dabei steht "Deppe" oder "Döppe" für Topf, der "Kooche" für Kuchen. Schoales, Döppe- oder Deppekoche? Rheinischer Döppekooche • Brotbackforum - Die Hobbybäckerei -. Doch der Topfkuchen kommt, je nach Region, auch als Kulles, Dibbelabbes, Schoales, Schales oder Kesselsknall auf den Tisch. Denn hat das einstige Arme-Leute-Essen gehört nicht nur an der Mosel, im Hunsrück und in der Eifel zu den Traditionsgerichten. Auch im Saarland und dem nördlichen Rheinland ist der Kartoffelkuchen verbreitet.
In einer Brotfabrik im Westerwald wurde 1983 sogar der größte Deppekooche der Welt in den Ofen geschoben. Dafür haben 11 Köche aus 350 Kilo Kartoffeln einen fünf Quadratmeter großen Auflauf gezaubert. Sage und schreibe 4000 Portionen kamen dabei heraus. Rezept ist Familiensache Die Zubereitung ist immer eine Sache für sich – von herzhaft bis süß ist alles möglich. Mal kommt Mettwurst hinzu, mal ein Brötchen. Denn jede Familie hat ihre eigene Version und das Rezept wird von einer Generation an die nächste weitergereicht. Kein Wunder, dass der Döppekooche für viele nach Kindheit schmeckt. Deppekooche mit Apfelmus Doch in der Gastronomie findet man die Lieblingsspeise vieler Moselkinder nur selten. Aber in der Winzerschänke im Ferienweingut Zecherhof in Neef, steht der Deppekooche neben anderen regionalen Köstlichkeiten auf der Karte. Auf der Terrasse im Weinberg gelegen, kann man dazu die Weine des Hauses probieren. Auch ausgiebig. Denn für die Übernachtung gibt's schöne Ferienwohnungen gleich nebenan.
Klar bin ich neugierig! Wenn du dieses Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar, wie es dir gefallen hat. Ich würde mich freuen, von dir zu hören. Zutaten 1 kg Kartoffeln 3 Zwiebeln 2 säuerliche Äpfel 2 Eier 2 TL Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 TL Majoran, gerebelt 1/2 TL Kümmel, gemahlen 1 gute Prise Muskatnuss 2 EL Butter So geht es Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen, dabei den Bräter mit erhitzen. Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebeln schälen. Äpfel mit der Schale vierteln. Alles zusammen grob raspeln. Dem Kartoffelteig die Eier untermengen und alles mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel und Muskatnuss würzen. Den heißen Bräter vorsichtig aus dem Ofen holen, mit einem Pinsel die weiche Butter an den Wänden und dem Boden verstreichen. Die Kartoffelmasse einschichten und glattstreichen. Mit dem Deckel in den Ofen schieben und auf 180°C herunterschalten. Nach 15 Minuten den Deckel abnehmen und in etwa 1, 5 Stunden braun und knusprig backen.
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Für Buchungsanfragen steht Ihnen auf der Informationsseite der Unterkunft ein Kontaktformular zur Verfügung, oder aber Sie treten telefonisch mit dem Gastgeber in Kontakt. Der direkte Kontakt zur Pension sichert Ihnen individuelle Angebote und Preisvorteile, denn der Gastgeber spart sich unnötige Gebühren und kann diesen Vorteil an Sie weitergeben! Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt, schlafen Sie gut. Häufig gestellte Fragen zu Unterkünften und Pensionen in Bruchweiler Das hängt davon ab, welche Anforderungen Sie an die Unterkunft stellen (von einfach bis gehoben). Der Durchschnittspreis für eine Pension in Bruchweiler liegt in unserem Portal bei 55, 18€ pro Bett und Nacht. Bruchweiler bärenbach übernachtung olpenitz. Sie finden besonders preiswerte Pensionen in Bruchweiler und der Region, indem Sie die Ergebnisse nach Preis aufsteigend sortieren. Zu den bei uns günstigsten Unterkünften zählen Hotel & Restaurant Forellenhof, Gästehaus Gasthaus Hunsrücker Hof und Hotel Garni Hochwald. Sie können sich Unterkünfte in Bruchweiler nach der Entfernung zum Stadtzentrum anzeigen lassen.
Reiseziel Reisezeitraum 02. 06. 22 - 04. 22 Reiseteilnehmer 2 Erw, 0 Kinder Kostenlos stornierbar oder gegen geringe Gebühr Beliebteste Filter Mehrfachauswahl Nur verfügbare Hotels Award-Hotels WLAN All Inclusive Weitere Filter beliebig mind. Frühstück mind. Halbpension mind.
04. bis 31. 10. 2022 ✽ 7 x Übernachtung mit Vitalfrühstück ✽ 4 x ein 4-Gang-Abendmenü ✽ 1 x am Samstag ein 5-Gang-Schlemmermenü Preis pro Person/DZ: 510, 00 € Preis pro Person/Einzelbelegung: 720, 00 € Anreise: Freitag, 25. 2. 2022 Abreise: Dienstag, 1. 3.
Der Service ist fast nicht zu toppen. Üppiges und abwechslungsreiches Frühstück. Saubere Zimmer, funktional ausgestattet. Wir hatten das Appartment mit 2 Balkonen. Ruhige Lage wenn nicht gerade der Holzmichel sein Winterholz sägt. … in ruhiger Lage gelegen, schönes Ambiente in und um das Haus, freundliche Gastgeber, gute Empfehlungen für sportliche Aktivitäten, hervorragendes Frühstücksbüffet. Für Wanderer und Radwanderer sehr zu empfehlen. Einfach selbst erleben! Schönes kleines Hotel. Geschmackvoll eingerichtet. Barrierefreie Angebote - Urlaub & Freizeit - Südwestpfalz. Sehr sauber und ansprechend mit kleinem Garten. Waren 3 Tage zum wandern hier.