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Weder auf dem Kuchen, noch im Kompott. Früher habe ich mich darüber oft geärgert, aber es gibt einen ganz einfachen Trick, mit dem der Rhabarber seine schöne Farbe behält: Man muss einfach die Schale des Rhabarbers dran lassen. Leider ist die Schale beim Rhabarber oft sehr faserig und man kommt nicht drum herum, ihn zu schälen. Kauft man allerdings kleine, dünne Stangen, ist die Schale noch zart und man kann sie ohne Bedenken dran lassen. Vegan Backen: Diese pflanzlichen Alternativprodukte verwende ich Disclaimer: Bei allen Links zu meinen Produktempfehlungen handelt es sich um Amazon Affiliate Links. Veganer rhabarberkuchen mit pudding for sale. Wenn du über einen dieser Links etwas bei Amazon kaufst (muss nichtmal das verlinkte Produkt sein), bleibt der Preis für dich gleich, aber ich erhalte erhalte eine kleine Provision. Das hilft mir, meinen Blog zu finanzieren. Herzlichen Dank dafür. Als Pflanzenmilch verwende ich am liebsten die Not MLK von Alpro (kommt meiner Meinung nach Kuhmilch am nächsten) oder alternativ die Oatly Barista Hafermilch in der Sorte Vanille.
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Für den Rhabarberkuchen ist Vanille-Hafermilch genial, weil man sich dadurch den Vanillezucker spart, der oft in Rührteigen verwendet wird. Außerdem passt Vanille sowieso super zu Rhabarber. Kaufen kannst du beide Milchalternativen mittlerweile in so ziemlich jedem gut sortierten Supermarkt. Es geht aber natürlich auch jede andere Milchalternative. Selbstverständlich auch selbst gemachte, wie z. B. die Zero Waste Hafermilch von Als Alternative für den Quark nehme ich den cremigen Frischegenuss von Simply V. Die wird auf Basis von Mandeln hergestellt, ist frei von Soja und Palmöl und kommt meiner Meinung nach echtem Quark verdammt nahe. Zu Kaufen gibt es den überall dort, wo Simply V Produkte verkauft werden. Ich hole mir den meist bei Rewe. Wenn du nicht vegan lebst, kannst du den Rhabarberkuchen natürlich auch mit Kuhmilch und herkömmlichem Quark zubereiten. Verwende beim Quark aber keinen Magerquark sondern lieber einen Cremequark. Der Rest des Rezepts bleibt völlig gleich. Veganer rhabarberkuchen mit pudding die. Aber vielleicht versuchst du ja trotzdem mal meine vegane Variante und überzeugst dich selbst davon, wie lecker tierleidfrei schmecken kann!
Für die Puddingcreme einen Pudding aus dem Puddingpulver, der Pflanzenmilch und dem Zucker kochen. Den fertigen Pudding abgedeckt ca. 10 Minuten auskühlen lassen. Anschließend die Quarkalternative unterrühren. Den Rhabarber waschen, in gleichmässige Stücke schneiden, mit etwas Zucker in einer Schüssel mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Eine Springform mit Öl ausstreichen und leicht bemehlen. Den Rührteig als unterste Schicht in die Form geben und die Pudding-Quark-Masse darüber verteilen. Anschliessend die Rhabarbersstücke auf dem Kuchen verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C Umluft 30-40 Minuten backen. Erdbeer-Rhabarber-Kuchen: Rezept mit Pudding und Streuseln - Utopia.de. Nach dem Backen den Kuchen komplett abkühlen lassen und Puderzucker darüber sieben. Dir hat das Rezept gefallen? Dann freue ich mich über eine Bewertung. Einfach hier klicken und Bewertung abgeben. Herzlichen Dank! Wie behält der Rhabarber seine schöne Farbe? Rhabarber wird gerne mal farblos und gräulich und das sieht dann nicht mehr schön aus.
In der Zwischenzeit vermengst du 100 Milliliter Milch mit dem Puddingpulver. Gib außerdem die restlichen 40 Gramm Zucker hinzu. Koche die übrigen 500 Milliliter Milch in einem Topf auf und gib dann die Puddingpulver-Milch-Mischung hinzu. Gut umrühren, vom Herd nehmen und Schmand einrühren. Jetzt kannst du schon einmal deinen Ofen auf 170 Grad Celsius Umluft vorheizen. Verteile den Pudding auf dem Kuchenboden. Streue dann die Rhabarber- und Erdbeerstückchen darüber. Veganer rhabarberkuchen mit pudding youtube. Aus dem übrigen Zucker, Mehl und der Margarine bereitest du die Streusel zu. Verteile sie gleichmäßig auf dem Kuchen. Backe den Kuchen für 40 bis 50 Minuten. Fertig! Tipp: Serviere den Kuchen mit Puderzucker oder Schlagsahne. Weiterlesen auf Rhabarber-Käsekuchen: Rezept für den saftigen Kuchen Rhabarber-Marmelade: So kochst du den süßen Brotaufstrich Streuselkuchen mit Pudding: Ein einfaches Rezept ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
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