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Startseite Leben Genuss Erstellt: 02. 12. 2021, 09:50 Uhr Kommentare Teilen Maronen sind der perfekte Snack für die Weihnachtszeit. © Kia Cheng Boon/Imago Maronen dürfen in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Aber wie werden sie im Backofen und im Topf zubereitet – und ist eine Variante besser als die andere? Maronen zubereiten: Tipps rund um die Edelkastanie. Ein wenig durch die weihnachtlich geschmückte Stadt schlendern, mit einem Glühwein* in der einen Hand und einem Päckchen Maronen in der anderen: Das ist für viele fester Bestandteil der Adventszeit. Die gerösteten Esskastanien können Sie aber auch ganz einfach selbst zubereiten und zu Hause genießen. Wir zeigen Ihnen, worauf Sie achten müssen. Maronen im Topf kochen – so funktioniert's Die Zubereitung von Maronen ist denkbar einfach. Wenn Sie diese im Kochtopf kochen wollen, brauchen Sie nur zwei bis drei Zutaten: Maronen, Wasser und je nach Bedarf etwas Salz. Die Wassermenge sollte dabei in etwa dafür ausreichen, die Maronen im Topf vollständig zu bedecken. So gehen Sie nun vor: Schneiden Sie die Maronen vor dem Kochen kreuzweise ein, damit sie bei den hohen Temperaturen im Kochtopf nicht platzen.
Maronen rösten: Darauf solltet ihr achten Die Kastanien sollten glänzen und keine Löcher oder Beschädigungen aufweisen. Gute Esskastanien erkennt ihr daran, dass sie in einer Schale mit Wasser zu Boden sinken, während die schlechten Früchte an der Oberfläche schwimmen. Frische Maronen halten sich nicht allzu lange, deshalb solltet ihr sie möglichst schnell verarbeiten. Tipps dafür findet ihr in unserem Artikel zum Thema Maronen zubereiten – neben dem Rösten könnt ihr zum Beispiel auch Maronen kochen. Maronen zubereiten: So macht man heiße Maroni - 0:40 h 2021 - Rezept - Servus. Geröstete Kastanien erinnern vom Geschmack her an Nüsse, sind aber auch leicht süßlich. Wenn ihr nur eine geringe Menge Maronen rösten wollt, könnt ihr sie anstatt im Ofen auch in einer Pfanne zubereiten und gegebenenfalls mit Butter und Zucker karamellisieren. Leckere Maronen-Rezepte sind zum Beispiel unser Pfifferlings-Maronen-Frikassee oder unser Rezept für Maronen-Plätzchen. Maronen: Saison und Lagerung Maronen haben von September bis Dezember Saison und sind nicht nur äußerst lecker, sondern auch gesund: 100 Gramm der Esskastanie enthalten nur zwei Gramm Fett, zudem weisen die Früchte Vitamin C und E, Kalium, Eisen und einen hohen Ballaststoffgehalt auf.
Maronen lassen sich einfach zubereiten, passen zu den kühleren Jahreszeiten und schmecken schön weich und nussig. Die Zubereitung erfolgt entweder im Backofen, in der Pfanne oder im Topf. Wir zeigen Ihnen, wie Sie vorgehen. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Maronen zubereiten - so gelingt es im Backofen Eine einfache und besonders schmackhafte Art der Zubereitung von Maronen ist die Röstung im Ofen. Die Esskastanien erhalten auf diese Weise das für sie typische Aroma. Geröstete Maronen (Grundrezept) - [ESSEN UND TRINKEN]. Gehen Sie dafür folgendermaßen vor: Schneiden Sie die Maronen vor dem Backvorgang kreuzförmig ein. Nehmen Sie hierfür ein scharfes Messer. Das Einschneiden verhindert das Aufplatzen der Maronen durch die Hitze. Legen Sie die Maronen anschließend auf ein Backblech. Achten Sie darauf, dass sich der Kreuzschnitt oben befindet. Stellen Sie Ihren Ofen auf 175 Grad Umluft ein und schieben Sie das Blech in den Ofen. Stellen Sie zusätzlich ein Schälchen mit Wasser hinein, damit die Maronen nicht austrocknen.
Die leckeren Esskastanien haben jetzt Hochsaison. Ob gekocht, gegart oder gebacken – sie sind eine wahre Köstlichkeit. Wir erklären, wie Sie die beliebten Maronen zubereiten können und bieten Ihnen mehrere Rezepte, die keine kulinarischen Wünsche offen lassen. Maronen zubereiten: Deswegen sind sie gesund Jeden Herbst findet man sie in den Supermärkten: die Esskastanien. Sie sind nicht nur eine leckere saisonale Köstlichkeit, sondern bieten auch gesundheitliche Vorteile: Sie sind reich an Kalium. Der lebensnotwendige Mineralstoff trägt zur Regulierung der Muskelfunktion bei. Kalium wird über die Nahrung aufgenommen. Die Esskastanien enthalten viele Vitamine der Gruppe B, die wichtige Aufgaben im Körper erfüllen. Vitamin B-12 fördert den Aufbau von Nervenhüllen, Vitamine B-3 und B-9 beteiligen sich an der Zellbildung und Zellteilung und Vitamin B-6 ist ein wahrer Immunsystem-Booster. Die Esskastanien sind kalorienreich und sättigend. Die Maronen Nährwerte betragen 220 Kalorien pro 100 g.
Am besten schmecken sie natürlich noch leicht-warm. Schmecken Maronen je nach Zubereitungsweise anders? Nein. Die meisten Menschen sind sich wohl darüber einig, dass es mit Hinblick auf den Geschmack keine Rolle spielt, ob Maronen im Ofen oder im Kochtopf zubereitet wurden. (Ausnahme: wer sich im Zusammenhang mit der Kochtopf Variante dazu entschließt, mit Salz nachzuwürzen, erhält oft einen noch individuelleren Geschmack. Das gleichmäßige Salzen im Zusammenhang mit der Zubereitung im Ofen ist oft ein wenig schwieriger. Emerio »MO-125236« Ofen mit Herdplatten Wie bereits erwähnt verbreitet das Rösten im Backofen auch einen etwas intensiveren Geruch in der Wohnung. Wer es dementsprechend liebt, dass die Wohnung "irgendwie nach Weihnachten riecht", sollte sich für die Zubereitung im Ofen entscheiden. Als Alternative bietet es sich zudem an, Maronen in der Pfanne zu rösten oder sogar in der Mikrowelle zu erhitzen. Letztere Variante gilt vor allem dann als besonders praktisch, wenn eine kleinere Menge an Maronen serviert werden soll.
Sie werden zwischen September und Dezember oft in gerösteter Form auf Märkten angeboten. Aber auch in der heimischen Küche können Maronen als Alternative zu Hokkaido-Kürbissen und anderem Gemüse der Saison zubereitet werden. Die bis zu 30 Meter hohen Bäume wachsen vielerorts in Deutschland. Daher können sich fleißige Sammler auf die Suche begeben, um Maronen zu finden. Am besten bietet sich der Südwesten an. Laut dem Naturschutzbund Deutschland e. V. (NABU) gibt es sie insbesondere in den "Weinanbaugebieten entlang des Rheins", vor allem in der Pfalz. Kastanie oder Marone? Wichtige Merkmale zum Unterscheiden Die Unterscheidung von der Kastanie fällt beim Sammeln gar nicht so schwer: Schon der Mantel der Esskastanie unterscheidet sich von der ungenießbaren Variante. Die Hülle der Maronen ist von vielen dünnen Stacheln umgeben und spaltet sich meist in vier Teile auf, wenn die Nussfrucht reif ist. Im Gegensatz zur gewöhnlichen Kastanie hat die Esskastanie zudem eine eher platte Form. Maronen lassen sich mit einem Rezept einfach zu Hause zubereiten.
Mit Hinblick auf die benötigte Wassermenge gilt, dass das Wasser die Kastanien komplett bedecken sollte. Danach Salz zufügen und auf mittlerer Hitze für circa 20 bis 25 Minuten kochen lassen. Im Anschluss kann das Wasser abgegossen werden. Vorsicht! Die Maronen sind heiß und müssen zuerst abkühlen, bevor sie genossen werden können! Maronen im Backofen rösten Zugegeben: wer sich für das Maronen Rösten im Backofen entscheidet, sorgt "ganz nebenbei" dafür, dass die Wohnung noch ein wenig weihnachtlicher riecht. Hierzu ist es – genauso wie bei der Zubereitung im Kochtopf – ebenfalls wichtig, die Maronen einzuschneiden, um einem Aufplatzen vorzubeugen. Danach können sie auch schon – mit der eingeschnittenen Seite noch oben – auf dem Backblech platziert werden. Nachdem der Ofen im Umluft Programm auf 175 °C eingestellt wurde, gilt es, aufmerksam zu bleiben. Denn: die Maronen sind dann fertig, wenn die Schnitte ein wenig aufspringen und sich das leicht gebräunte Innere zeigt. Dann können die Maronen aus dem Ofen genommen und – nachdem sie kurz abgekühlt sind – geschält werden.
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