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Glutenfreie Zimtschnecken - Rezept | Kochenohne — Ktm Mini Adventure 2007

Haus Der Familie Visbek
Monday, 5 August 2024
Und schwups war die Butter im Teig! Ja ja, sagt jetzt nichts. Ich habe also Mehl beigemengt und bin am Ende fast wieder bei den angegeben 600 g gelandet. Aber nur fast! So hatte ich also unglaublich viel Teig und habe beschlossen, diesen an zwei Tagen zu verbacken. Sowohl am Samstag als auch am Sonntag habe ich mich fast ausschließlich von Zimtschnecken ernährt – gut und später dann vom Zitronenkuchen, aber was will man machen. Glutenfreie Zimtschnecken à la foodwunder. Die Zimtschnecken haben mir am zweiten Tag wesentlich besser geschmeckt, da ich da noch mehr Butter und Zimt auf den Teig gestrichen habe. Ihr wisst, man kann niemals genug Butter essen. Fragt Martha Steward! Ach ja! Am Ende stellte sich übrigens raus, dass das Ei gar nicht an den Teig kam, sondern man damit die Schnecken einpinseln sollte. Ich wünsche Euch noch einen tollen Tag, denkt daran es ist Mittwoch und damit quasi Wochenende. Und falls Ihr noch Ideen für ein Osterfrühstück braucht, schaut doch mal bei Leckerbox vorbei. Dort geht es heute nämlich um das Thema Osterfrühstück.

Glutenfreie Zimtschnecken À La Foodwunder

Zimtschnecken sollten hier meiner Meinung nach nicht fehlen! Happy Wednesday! Zimtschnecken (glutenfrei) Achtung: das Rezept ist nur für einen glutenfreien Mehlmix gedacht und nicht für herkömmliches Mehl geeignet. 570 g glutenfreier Mehlmix (z. B. von Schär Mehlmix B) 1 Päckchen Trockenhefe 450 ml Sojamilch (oder Milch Eurer Wahl) 100 g Margarine / Butter 1/2 TL Flax 100 Zucker Papierförmchen fürs Backen Für die Füllung 100-150 g raumwarme Margarine / Butter 50 g Zucker 3 TL Zimt oder mehr (je nach Geschmack) Topping 1 Ei, gut aufgeschlagen Hagelzucker Alle Zutaten mit einander vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Der Teig darf ruhig etwas kleben. An einem warmen Ort mindesten 30 Minuten, besser 60 Minuten gehen lassen. Den Teig halbieren, zu einem Rechteck ausrollen und mit der Zucker-Zimt-Buttermischung bestreichen. Den Teig aufrollen und in Stücken schneiden. Den Teig nochmals 15 Minuten gehen lassen. Dann mit dem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Die Schnecken in Papierförmchen geben und in einer Muffinform ca.

Für die Füllung den Zimt und den Rohrohrzucker mischen. Dann in einer Rührschüssel für den Teig zunächst die trockenen Zutaten vermengen. Dazu das Apfelmuß und die Milch geben und alles gut mit den Händen verkneten. Ggf. etwas mehr glutenfreies Mehl dazugeben. Die Arbeitsfläche bemehlen und darauf den Teig relativ dünn ausrollen. Den Teig mit dem Öl bestreichen und die Zimt-Zucker Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Dann den den Teig vorsichtig zusammenrollen. Die Zimtrolle in gleichmäßige Stücke schneiden und in Muffinförmchen verteilen, leicht platt drücken. Die Zimtschnecken für circa 14-15 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Die Schnecken dann abkühlen lassen, mit Puderzucker verzieren und genießen. Alternativ kannst Du auch Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft mischen und über die Zimtschnecken geben. Sugar: 10 g | Calories: 170 kcal

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