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Nachwuchs ist selten. Homes sagt: "Kaum einer weiß, dass diese Tiere stark bedroht sind. " Derzeit werden sie international nicht geschützt. Nur - wirkt Schutz überhaupt? Der Handel mit Großtieren ist längst eingeschränkt. Und trotzdem zählt der WWF auch Tiger, Asiatische Nashörner, Tibetantilopen, Menschenaffen und afrikanische Elefanten zu den bedrohten Top Ten. "Fortschritte im Artenschutz sind schwer", so Homes. Schillerlocke: Wissen Sie eigentlich, was Sie da essen? | STERN.de. Etwas habe er aber gebracht: "Die Tiere sind nicht ausgestorben. ". Fehler auf entdeckt? Wir freuen uns über eine Mail an! Inhaltliches Feedback? Gerne als Leser*innenkommentar unter dem Text auf oder über das Kontaktformular.
Man kann sie natürlich auch wie Speck oder Räucheraal zum Brot verzehren: Schillerlocken schmecken ähnlich wie Aal, sind aber zarter und weicher. Über die gleichnamigen Schaumrollen schreibt Udo Pini in "Das Gourmet-Handbuch": "Konditoren ahmen den Dralleffekt mit ihren schlagsahnegefüllten Blätterteigtüten nach. " Ob die süße Schillerlocke tatsächlich nach dem Räucherfischprodukt benannt ist, wie Pini damit andeutet, oder ihr Name eigenständig von Schillers Haartracht abgeleitet wurde (dann also die ältere Bezeichnung oder vielleicht parallel entstanden wäre), ist deutschen Etymologiewerken nicht zu entnehmen, da sie weder die eine noch die andere Schillerlocke erwähnen.
"Die kommerzielle Ausbeutung der Haifischbestände hat in den vergangenen 20 Jahren dramatisch zugenommen", warnt die Fangmenge und der Beifang hätten sich fast verdreifacht, auf 760 000 Tonnen pro Jahr. Längst geht es nicht mehr nur um Haifischflossen-Suppe und Schillerlocken, der Hai wird zum "Lückenbüßer" für traditionelle Speisefische. "Je mehr die Bestände etwa von Thun- oder Schellfisch durch den Raubbau der industriellen Fangflotten schwinden, desto stärker werden andere Arten wie Haie genutzt", sagt Peter Püschel, ein Experte von Greenpeace. Vor einigen Jahren noch so gut wie unbekannt, kommt heute auch in deutschen und europäischen Restaurants immer häufiger Haifischsteak auf den reits elf der weltweit etwa 380 Haifischarten stehen auf der Roten Liste - darunter etwa der vermeintlich mörderische Weiße Hai, der Riesen- und der Heringshai, der einst vor der norwegischen Küste verbreitet war. 70 andere Haiarten gelten als gefä Schätzung der Artenschutzkonferenz werden jedes Jahr 70 Millionen Haie getötet.
Mitglied seit 09. 2005 25. 266 Beiträge (ø4, 19/Tag) Was soll ich denn machen es gibt doch nichts ähnliches Es gibt zwar viele leckere Räucherfische aber dieses bequem Grätenfreie findest du so nur bei der Schillerlocke mamirah Och menno, das ist doch echt nicht schön, ich bin eigentlich auch nicht so der Fischliebhaber, aber gerade Schillerlocke mag ich halt gern, weil sie keine Gräten hat - wie du schon sagst - und weil sie nicht zu intensiv "nach Fisch" schmeckt. Vielleicht gibts ja doch noch eine Idee von jemandem, lassen wir uns überraschen Mitglied seit 31. 2003 7. 171 Beiträge (ø1, 06/Tag) Hallo, wenn Du die Locke nun schon einmal hast, lohnt es nicht, darüber zu diskutieren, ob man sie kaufen sollte oder nicht. Der arme Artverwandte ist eh schon tot. Seine gealterte Locke solltest Du vielleicht noch einmal ondulieren (oder einfach aufwickeln), damit es Schillers würdig ist. Empfehlung vom Hammerhai Naja, die aktuelle Locke um die es ursprünglich ging ist längst vertilgt. Nun denke ich vielmehr darüber nach, was ich denn zukünftig kaufen könnte alternativ, aber das scheint sich schwierig zu gestalten.
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