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Kohlrübeneintopf, oder auch Steckrübeneintopf, schmeckt nicht nur deftig lecker, sondern ist auch sehr gesund, denn die Rüben enthalten Traubenzucker, Eiweiß, Fett, Mineralstoffe, Carotin, Provitamin A und die Vitamine B1, B2 und C. Durch ihren hohen Wassergehalt sind sie außerdem sehr kalorienarm. Außerhalb von Berlin und Brandenburg heißt die Kohlrübe 'Steckrübe'. Sie wurde im 17. Jahrhundert aus Skandinavien nach Deutschland importiert. Und sie macht sich ganz wunderbar in meinem aromatischen Kohlrübeneintopf. Die Kohlrübe war früher vor allem ein 'arme Leute Essen'. Kohlrübeneintopf mit kassler. Heutzutage wird sie gerade wiederentdeckt und sogar in der gehobenen Gastronomie, sowie in der lokalen, regionalen und saisonalen Küche wieder immer beliebter. In diesem Rezept mache ich daraus eine leckere Steckrübensuppe, klassisch wie von Oma und Opa, nur veganisiert. Zutaten für ca. 6 Portionen Kohlrübeneintopf: (die Zutaten halbieren, wenn man nur alleine oder zu zweit ist und nur 1 Tag davon essen will. Der Eintopf lässt sich aber auch gut einfrieren. )
3 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kaßlerrippchen 1, 2 kg Kohlrüben 400 g Kartoffeln Kümmel Pfeffer Salz 80 g magerer Speck 80 g Zwiebeln 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kaßlerrippchen kochen, auslösen und die Brühe passieren. Die Kohlrüben waschen, schälen und in kleine Stifte schneiden. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und in der Kaßlerbrühe mit Kümmel, Pfeffer und Salz gar kochen. Kohlrübeneintopf mit kassler su. Speckwürfel auslassen, Zwiebelwürfel darin anschwitzen und in den Eintopf geben. Mit gewiegter Petersilie servieren. Nach Rezeptkalender aus dem Jahr 1990 Beitrags-Navigation
normal (0) Italialadys Minestra al farro Suppe mit Dinkel 25 Min. simpel (0) Pichelsteiner Fischtopf Franzosensuppe aus der Pfalz Pot au - feu - aux cailles (Wachteleintopf) Rezept aus der Bretagne 60 Min. normal (0) Minestrone mit Chorizo 40 Min. normal Schon probiert? Kohlrübeneintopf von Sonja | Chefkoch. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Tomaten-Ricotta-Tarte Maultaschen mit Pesto Spaghetti alla Carbonara Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten In einem Topf die Brühe aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln und Steckrüben schälen und grob in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Kasseler in die Brühe geben und ca. 40 Minuten leise köcheln lassen. Die Kichererbsen abbrausen und abtropfen lassen. Nach ca. Kohlrübeneintopf - Rezept mit Bild - kochbar.de. 20 Minuten mit in den Topf geben. Das Fleisch herausnehmen und klein würfeln. Zusammen mit der Petersilie zurück zum Eintopf geben, abschmecken und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Steckrübeneintopf Rezepte Steckrübeneintopf mit Kasseler Nach oben
Kohlrübeneintopf (Steckrüben) mit Kasseler von waldgeist17 | Chefkoch | Rezept | Steckrübe, Rüben, Rezepte
Wrukeneintopf oder Steckrübeneintopf mit Kasseler Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 8 "Wrukeneintopf oder Steckrübeneintopf mit Kasseler"-Rezepte Kasseler Kamm 500 g Kohlrübe (Steckrübe) 1 Stk. Kartoffeln mehlig 4 Möhren Majoran Gewürz etwas Salz Pfeffer schwarz Zwiebel 2 Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen Den Kasseler (im Stück) in einem großen Topf ca. 40 min in Wasser kochen, Inzwischen die Steckrübe, Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und danach auch zum Kasseler dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken, alles nochmal 30 min. kochen. Kohlrübeneintopf mit kassler und. Zum Schluß, wenn alles gar ist mit einem Kartoffelstamper das Gemüse zerkleinern, damit die Suppe etwas dicker wird. Und nocheinmal abschmecken. Kommentare zu "Wrukeneintopf oder Steckrübeneintopf mit Kasseler" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei einer Bewertung Jetzt Rezept kommentieren
Für die Gemüsebrühe 1. Suppengrün kleinschneiden und in 2 Ltr. kochendem Salzwasser ca. 30 Min. köcheln lassen. Brühe durchsieben und 500 ml für den Eintopf an die Seite stellen. Den Rest portionsweise einfrieren. Eintopf 2. Kasseler abspülen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln hacken. 3. Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Kasseler darin hellbraun anbraten. Die gehackten Zwiebeln mit anschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 250 ml. Gemüsebrühe ablöschen und abgedeckt ca. köcheln lassen. 4. In der Zwischenzeit die Kartoffeln, die Karotten und die Steckrübe schälen und in Würfel schneiden. 5. Oma´s Kohlrübeneintopf - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die gewürfelten Zutaten zum Fleisch hinzugeben und mit dem Rest der Brühe auffüllen. Den Eintopf zum Kochen bringen und weitere 30 Min. köcheln lassen. 10 Min vor Ende der Garzeit die Kochwurst im Eintopf erhitzen. 6. Auf Suppentellern anrichten und mit der Petersilie garnieren.
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