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Low Carb-Pasta, Burger & Co. Dank kreativer Alternativen lassen sich Pasta, Pizza und Burger auch als der Low Carb-Variante zubereiten. Für das Burger-Brötchen wird zum Beispiel ein fluffiges Fladenbrot ohne Mehl gebacken, so genanntes Cloud Bread. Der klassische Pizzateig kann durch Auberginen, Zucchini oder Blumenkohl ersetzt werden. Aus zum Beispiel Shirataki, Zucchini oder Möhren kannst du Nudeln ohne Kohlenhydrate ganz einfach mithilfe eines Sparschälers oder Spiralschneiders selber machen. Probiere auch unsere einfachen Quark-Nudeln: Was bedeutet Low Carb bei LECKER? Unsere Low Carb-Rezepte entwickeln wir immer mit dem Fokus auf eine gesunde, bunte Mahlzeit, die dir gut tut - egal ob du nun rund um die Uhr oder nur ab und zu weniger Kohlenhydrate essen möchtest. Low Carb bedeutet für uns "weniger Kohlenhydrate als in einem vergleichbaren klassischen Rezept". So ersetzen wir zum Beispiel Kartoffelstampf durch Blumenkohlpüree oder backen Kuchen ohne Haushaltszucker. Das "Weniger" ersetzen wir durch Gemüse, Obst oder eiweißhaltige Lebensmittel wie Tofu, Fleisch oder Fisch, damit du trotzdem satt wirst.
Lesezeit: 2 Min. Ein Leben ohne Fleisch und Fisch – Vegetarier entscheiden sich aus den unterschiedlichsten Gründen gegen diese Nahrungsmittel, Tierschutz oder die persönliche Gesundheit sind zwei der Gründe. Rund 7, 5 Millionen Menschen in Deutschland zählen sich bereits zu den Vegetariern, allein von 2019 auf 2020 ist das ein Zuwachs von 1 Millionen Menschen. Doch vegetarische Ernährung allein hilft nicht gegen kleine Pölsterchen oder Übergewicht. Low Carb-Rezepte für Vegetarier bieten einen Ausweg. © Was bedeutet Low Carb? Low Carb ist ein Gericht, wenn es maximal 10 Gramm Kohlenhydrate pro Portion beinhaltet. Die 10 Gramm sind meist nötig, um ein Sättigungsgefühl zu bekommen. Doch Kohlenhydrate in größeren Mengen sorgen für die Fettpolster. Kohlenhydrate werden vom menschlichen Körper in Glucose/Zucker umgewandelt. Er ist ein guter Energielieferant, doch da man heute sich meist nicht genug bewegt, wird diese Energie nicht verbraucht. Sie wird gespeichert. Und das in Form von Fettreserven.
Achte beim Kauf auf bestandserhaltende, umweltschonende Ware, die zum Beispiel mit dem MSC-Siegel gekennzeichnet ist. Aal, Austern, Forelle, Garnelen, Hummer, Hering, Lachs, Makrele, Matjes, Zander Milchprodukte Milchprodukte enthalten zwar wenige Kohlenhydrate, überzeugen jedoch in erster Linie mit ihrem hohen Gehalt an Eiweißen, die uns lange satt machen. Aber Vorsicht: Milchprodukte mit Fruchtanteil oder Geschmackszusätzen enthalten deutlich mehr Kohlenhydrate als Naturprodukte. Auch bei diesem tierischen Lebensmittel solltest du keine Ausnahme machen und auf eine nachhaltige, ökologische Herkunft achten. Butter, Buttermilch, Naturjoghurt, Quark, Kefir, Sahne, Schmand, Crème fraîche, Käse Low-Carb-Obst Deinen Obstkorb musst du, wenn du dich Low Carb ernährst, vorsichtig füllen. Insbesondere tropische Früchte wie Mango oder Ananas enthalten viel Fruchtzucker und nicht geeignet. Beeren gelten als Low-Carb-Obst: Sie liefern mit 8–10 g pro 100 g nur wenige Kohlenhydrate und versorgen dich mit Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.
Ausgleich für Nachtarbeit Wenn nach einer Nachtschicht die Frühschicht folgt, reicht ein einziger freier Tag nicht, um das Schlafdefizit auszugleichen. Minimum sind zwei freie Tage. Unzulässig ist zudem der Rückwärtswechsel von der Spät- auf die Früh- oder von der Nacht- auf die Spätschicht. Denn hier fehlt das Minimum von elf Stunden Ruhezeit, die nach Paragraf 5 Arbeitszeitgesetz vorgeschrieben ist. BR-Forum: Attest wegen Schichtdienstbefreiung | W.A.F.. Normalerweise haben die Tarifpartner in ihren Verträgen festgelegt, welchen Ausgleich die Beschäftigten für ihre nächtlichen Arbeitsstunden erhalten. Wo es solche tarifvertraglichen Ausgleichsregelungen nicht gibt, springt das Gesetz ein: Den Beschäftigten ist dann eine angemessene Zahl bezahlter freier Tage zu gewähren oder ein angemessener Zuschlag auf das normale Bruttoarbeitsentgelt zu zahlen. Im Sinne des Gesundheitsschutzes sollte der Freizeitausgleich immer Vorrang haben vor einer finanziellen Abgeltung der besonderen Belastungen bei Nachtarbeit. Mindestens 15 Sonntage sind frei Auch wenn das Interesse der Allgemeinheit die Arbeit an Sonn- und Feiertagen notwendig macht – die Interessen der davon betroffenen Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmern sind genauso wichtig: So muss jede und jeder Beschäftigte an mindestens 15 Sonntagen im Jahr frei haben.
Viele Tätigkeiten, insbesondere im Krankenhaus und Pflegebereich, aber auch in der Industrie werden in erheblichem Umfang im Schichtdienst verrichtet. Bei im Schichtdienst eingeteilten Mitarbeitern stellt sich die grundsätzliche Frage, in wieweit der Arbeitgeber Rücksicht auf gesundheitliche Beeinträchtigungen des bislang in der Schichtarbeit tätigen Mitarbeiters zu nehmen hat und der Mitarbeiter ggf. Anspruch auf einen Arbeitsplatz zu normalen Arbeitszeitbedingungen außerhalb des Schichtbetriebes hat. Schichtarbeiter-Rechte gestärkt: Wer krank ist, muss nicht nachts arbeiten - Recht & Steuern - FAZ. Im konkreten Falle hatte das Bundesarbeitsgericht (BAG) über einen Fall zu entscheiden, in dem eine seit 1983 bei einem größeren Krankenhausträger im Schichtdienst beschäftigte Krankenschwester aus gesundheitlichen Gründen nicht mehr im Schichtdienst Arbeit leisten konnte, sondern nur während der allgemeinen Tagesarbeitszeiten. Im vorliegenden Fall hatte die Krankenschwester ihren Pflegedirektor über ihre gesundheitliche Situation informiert und dieser hatte sie nach Hause geschickt, da sie aus Sicht des Pflegedirektors wegen ihrer gesundheitlichen Beeinträchtigungen Nachtdienstuntauglich und somit arbeitsunfähig krank sei.
Betriebsrat fragen Der Betriebsrat hat bei der Einführung und der Ausgestaltung von Schichtarbeit Mitbestimmungsrechte – unabhängig davon ob der ganze Betrieb Schicht arbeitet oder nur einzelne Betriebsteile. Er kann auch bei den Pausen, den Schichtübergabezeiten, der Bezahlung dieser Zeiten und bei der Personalbemessung Einfluss nehmen. In den meisten Unternehmen schließen die Betriebsräte Betriebsvereinbarungen zur Schichtarbeit ab. Darin werden die Details geregelt. Auch bei Schichtarbeit gilt das, was die IG Metall bei anderen Themen rät: Wer ein Problem hat, sollte mit seinem zuständigen Betriebsrat sprechen.
Dabei empfehlen wir Beschäftigten in der Frühschicht vormittags eine Zwischenmahlzeit und mittags eine warme Hauptmahlzeit. Die Nachtschicht stellt eine echte Herausforderung für den Biorhythmus dar. In der Regel beginnt sie zwischen 20 und 22 Uhr und dauert bis zum nächsten Morgen. Vor Arbeitsbeginn sollten Beschäftigte in Nachtschicht eine leichte Mahlzeit und gegen Mitternacht eine Hauptmahlzeit zu sich nehmen. Zwischen 4 und 5 Uhr kann ein leichter Imbiss folgen, etwa Obst, Kompott, Joghurt, ein Butterbrot, Müsli oder eine warme Brühe. So lässt sich ein zu starkes Absinken des Blutzuckerspiegels vermeiden. Da in der Nacht Appetit und Hunger wegen verschiedener hormoneller Mechanismen reduziert sind, benötigen die meisten Schichtarbeiterinnen und Schichtarbeiter eigentlich keine Nahrung. Deshalb: Nur wer Hunger hat, sollte etwas essen. Die Mahlzeiten sollten leicht bekömmlich und nicht zu üppig ausfallen. So kann Übergewicht vermieden und das Risiko, an Diabetes zu erkranken, gesenkt werden.