Kleine Sektflaschen Hochzeit
Vielen Dank. Ist wirklich traumhaft und eine Reise wert. @ empi, wie es der Zufall so will, hat uns gestern eine Freundin ein großes Stück Gruyere aus einer Käsefabrik mitgebracht. Nur..., den packen wir nicht ins Cordon bleu, der wird so gegessen Mitglied seit 06. 802 Beiträge (ø2, 27/Tag) Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
Wer panierte Schnitzel mag, der wird dieses Rezept für herrlich knusprige und saftige Cordon Bleu lieben. Das leckere Schnitzel, der verlaufene Käse und der köstliche Kochschinken zusammen in einer knusprigen Panade ist einfach ein Traum 🙂 So ein saftiges und würziges Cordon Bleu ist für mich stets etwas ganz Besonderes. Dabei ist die Zubereitung ziemlich einfach und stressfrei. Welches Fleisch nimmt man für Cordon Bleu? Traditionell wird Cordon Bleu mit Kalbsfleisch zubereitet. Forum - welchen Käse und Schinken für Cordon Bleu ... | GuteKueche.at. Heutzutage wird auch sehr oft Schweinefleisch oder Hähnchen (Hähnchenbrust) für Cordon Bleu verwendet. Unabhängig von der Fleischsorte kannst du immer die Stücke Fleisch für Cordon Bleu verwenden, die auch für Schnitzel geeignet sind. Welchen Käse nimmt man für Cordon Bleu? Zur Zubereitung von Cordon Bleu eignen sich alle Käsesorten, die gut schmelzen. Das sind vor allen Dingen Schweizer Käsesorten wie: Emmentaler Appenzeller Greyerzer Raclette käse Auch Gouda lässt sich gut in Cordon Bleu verwenden. Welche Zutaten braucht man für Cordon Bleu?
Ich möchte mich nun endlich einmal daran wagen, Cordon Bleus selber zu machen. Es gibt so viele Rezepte und sie klingen vielversprechend - aber mir geht es hauptsächlich um eure persönlichen Erfahrungen! Welchen Käse nehmt ihr für die Füllung und mit welchem habt ihr eher schlechte Erfahrungen gemacht? Oder habt ihr kreative Variationen des klassischen Cordon Bleus? Bin gespannt auf eure Antworten! Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Community-Experte Kochen, Essen Für "klassisches" Cordon Bleu nehme ich gerne Emmentaler oder Gouda, manchmal auch Brie oder Camembert. Dabei dann auch Kochschinken! Bester käse für cordon bleu sauce. Variieren kannst du zb mit Mozzarella & Rohschinken (und evtl. ein paar Schnipsel getrocknete Tomaten oder etwas Pesto) besser wird das wenn du es in einer Parmesanpanade machst! In allen Fällen am besten Kalbfleisch verwenden, aber Schwein oder Hühnchen geht auch! Ich nehme unterschiedliche Käsesorten - je nach dem ob ich es cremiger mag (Brie) oder würzig (Gryere). Aber immer packe ich den Käse in den Schinken ein, damit er nicht gleich rausgeflossen kommt in der Pfanne.
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