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mit Thymian, Schalotten und Knoblauch 250 g Violette Kartoffeln 4-5 Thymianzweige 3-5 Schalotten 2 Knoblauchzehen Olivenöl Salz & Pfeffer * Bei dieser Sorte ist das vorkochen empfehlenswert, sonst werden Kartoffeln von der Konsistenz sehr fest. Kartoffeln abwaschen, halbieren oder vierteln, 5 Min. Blumenkohl-Rezepte: Die besten Ideen für die weißen Röschen | BRIGITTE.de. im Salzwasser kochen, abgießen und abschrecken. Vorgekochte Kartoffeln, halbierte Schalotten, zerdruckten Knoblauch und Thymian auf das Backblech oder Überbackenform geben, mit Pfeffer und Salz würzen, mit Olivenöl beträufeln, ca. 30 Minuten bei 180°C in den vorgeheizten Backofen backen, danach Ofen auf 230°C heizen und Kartoffeln 5 Minuten bräunen lassen. Mit Gorgonzola-Sauce mit Mohn servieren. Tags: Magie, des, Kochens, Gemüse
Die Vitelotte lässt sich auch bestens für ein Kartoffelpüree verwenden und gibt als Zugabe eines normalen Pürees die richtigen Farbtupfer. Ein weiteres Rezept für die Trüffelkartoffel ist es, Chips daraus herzustellen. Ein Gourmet-Rezept dazu gibt es auch schon und zwar: Trüffelkartoffel-Chips mit Mimolette Käse. Gebackene Violette Kartoffeln. - Quartier Nr. 50. Kulinarische Notizen, Fotografie und mehr.. Bilder zur Trüffelkartoffel / Vitelotte: Bild 0: Neu eingefügtes Bild: Vitelotte Ganze Vitelotte-Kartoffeln Bild 1: Ganze Trüffelkartoffel / Vitelotte, abgewaschen Bild 2: Vitelotte in Scheiben geschnitten Bild 3: Vitelotte in Scheiben geschnitten Artikel wurde 2012 / Oktober überarbeitet und neue Bilder eingefügt.
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