Kleine Sektflaschen Hochzeit
Sesam Instructions 1 Lauwarmes Wasser, Milch und Zucker verrühren. Hefe-Mischung sowie ein Ei hinzufügen und mindestens 7 - 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Danach den Teig in 10 - 12 Stücke à 80 oder 90g abwiegen und jeweils zu einer Kugel formen. Aus dem Ofen holen, mit einem Geschirrhandtuch abdecken und abkühlen lassen.
+++++ Schritt 5 Nun legen Sie die rosa gegrillten Wagyu-Pattis auf die Unterseite des Burgers und geben ein paar Tupfer der Burger-Sauce oben auf. Burger unser brioche bun fehler beim. Nun die karamellisierten Tomatenscheiben auf das Wagyu-Patti legen. Als Abschluss dienen die Zwiebelstreifen und der kross gebratene Bacon. Zum Schluss noch einige Tupfer der Burger Sauce verteilen und den Deckel des Brioche Buns aufsetzen. +++++ Schritt 6 Dekorieren Sie den Teller mit einigen Kräutern und servieren Sie Ihren Wagyu Burger +++++ TIPP Noch besser schmecken die Burger mit hausgemachten Pommes.
Backbleck auf der mittleren Schiene einschieben. Die Buns je nach Größe und Herd 18–24 min backen, bis sie schön fuchsbraun sind (Ofen dabei nicht öffnen! ). Wer auf Nummer sicher gehen will, macht am Ende den Holzstäbchentest oder misst mit dem Fleischthermometer die Kerntemperatur. Sie sollte ca. 95 Grad sein. Blech rausnehmen, die Buns noch heiß mit flüssigem Butterschmalz einpinseln und auf einem Rost abkühlen lassen. –– Anmerkungen Im Kühlschrank halten die Buns, locker einzeln in kleinen Plastiktüten verpackt, rund 3 Tage. Vorm Gebrauch gibt man sie einfach ohne Tüte nochmals 15 Sek in die Mikrowelle. Burger unser brioche bun fehler behoben und repariert. Man kann sie auch in der Gefriertruhe lagern. Locker einzeln verpackt, bei mehreren mit etwas Pergament dazwischen, halten sie sich rund vier Monate. Dann lässt man sie bei Raumtemperatur auftauen und gibt sie wie oben nochmal 15 Sekunden in die Mikrowelle. Sie werden fast wie frisch.
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