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Darüber hinaus geht es im Rahmen der Ausbildung auch um die Personalführung. Neben den klassischen Themen wie Mitarbeiterführung und Personalsuche wird hier überdies erklärt, wie man am besten die Problematik der Diätküche den Angestellten in Form von Weiterbildungen vermittelt. Kurs: Diätkoch (IHK) - Springest. Daneben werden Felder wie Qualitäts- und Hygienemanagement sowie Marketing-Fragen angesprochen, die zwar auch schon in der normalen Kochausbildung vorkommen, hier jedoch noch einmal an die Anforderungen der Diätküche angepasst werden. Ein letztes wichtiger Punkt in der Ausbildung ist die Ernährungsberatung. Hier lernt der angehende Diätkoch, wie er das derzeitige Essverhalten des Klienten fest- sowie darauf basierend Gegenmaßnahmen erstellt und den Kunden zu Umstellungen seiner Essgewohnheiten motiviert. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Länge, Kosten und Ziel der Ausbildung Der Kurs der Deutschen Hotelakademie besteht aus 12 Studienbriefen.
Nach der Sichtung der Bewerbungsunterlagen durch die Einstellungsbehörde erfolgt eine Eignungsprüfung der Bewerber. WIE? Die Ausbildung dauert mindestens 24 Monate und gliedert sich in tätigkeitsbezogene theoretischen Unterricht von mindestens sechs Monaten, geregelte praktische Unterweisung einschließlich Praktika in denen mit der Untersuchung und Beurteilung von Erzeugnissen im Sinne des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes betrauten Ämtern.
WO? Ausbildungsbehörden sind die Landkreise und kreisfreien Städte, also alle Gebietskörperschaften mit einem eigenen Kfz. -Kennzeichen. An diese sind die üblichen Bewerbungsunterlagen: Bewerbungsschreiben Zeugnisse mit sämtlichen Abschlüssen und Prüfungen Lichtbild Lebenslauf zu richten. WER? Die neuen Lebensmittelkontrolleur-Verordnung hat spezielle Anforderungsprofile an die Bewerber gestellt.
Arbeitsgebiete und Aufgaben Berufliche Qualifikation Nachweis der Qualifikation Voraussetzungen Prüfungen suchen Zurück zur Listenansicht
Kern ihrer Aufgaben ist das Zubereiten von Speisen und Menüs. Dafür lernen sie alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel. Sie organisieren die Küche und arbeiten kollegial mit dem Service zusammen. Diese solide Basis ermöglicht eine berufliche Zukunft vom Gasthaus bis zum Businesshotel oder von der Großküche bis zum Sternerestaurant.
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