Kleine Sektflaschen Hochzeit
Rote-Rüben-Mousse mit geräucherter Forelle {% if logged == true%} {% else%} {% endif%} Genieße die wundervolle Rote-Rüben-Mousse mit geräucherter Forelle. Verwöhne dich selbst mit dem schmackhaften Gericht! Detailbeschreibung siehe weiter unten 340 g Rote Rübe, geschält und gekocht 3 Blatt Gelatine 250 ml MILFINA Schlagobers 125 ml Gemüsefond 1 EL ISS ECHT STEIRISCH Kren 1 Zitrone, gepresst 4 Stk. ALMARE SEAFOOD Forellenfilet, geräuchert Gelatine im kalten Wasser einweichen. Schlagobers halbfest schlagen. Rote Rüben klein würfeln und im Gemüsefond kurz aufkochen lassen. Kren und Zitronensaft einrühren. Mit einem Stabmixer pürieren und durch ein feines Sieb passieren. Gelatine aus dem Wasser nehmen, gut ausdrücken, zu den noch warmen Rüben geben und über einem Eisbad kaltrühren. Schlagobers vorsichtig unterheben und die Masse im Kühlschrank für mind. 3 Stunden kühlen. Mit einem Esslöffel gleichmäßige Nocken ausstechen und mit der geräucherten Forelle servieren. Tipp Serviere das Gericht mit etwas grünem Schnittlauch!
Was gibt es bei euch heuer zu Weihnachten zur Vorspeise? Wie wäre es mit diesem köstlichen Rote Rüben-Mousse auf Schwarzbrot? Leicht, luftig, lecker! am 25. 11. 2015, 23:01 ZUTATEN 125 ml Schlagobers 125 g Topfen Saft und Schale von 1/2 Orange 6 Blatt Gelatine 320 g Rote Rüben (vorgekocht) 2 EL dunkler Balsamico-Essig Salz & Pfeffer 2 TL Kren (sehr fein gerieben) 1 EL Ingwer (sehr fein gerieben) Schwarzbrotscheiben (ohne Rand, rund ausgestochen) ZUBEREITUNG Rote Rüben schälen und klein würfeln. Im Orangensaft, Balsamico und der Hälfte des Ingwers etwa 5 Minuten leicht köcheln. Dann alles in ein hohes Gefäß geben und abkühlen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kren sowie dem restlichen Ingwer würzen, den Orangenschalen-Abrieb dazugeben und abschmecken. Die Masse pürieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dann Schlagobers steif schlagen. 2 EL vom Mousse erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Unter ständigem Rühren in die Masse geben (am besten mit dem Mixer. Es dürfen nämlich keine Klümpchen entstehen. )
1×1 cm grosse Würfel schneiden und beiseite stellen. Die restliche Rote Bete fein pürieren. Den Frischkäse mit dem Rote Bete Püree und dem Zitronensaft mit einem Schneebesen gut verrühren bis eine glatte Masse entsteht. Den Schlagobers mit dem Handrührgerät cremig-steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken und in einer kleinen Pfanne erwärmen. 2 EL des Rote Bete Pürees darunter rühren, danach die Masse zügig unter das restliche Rote Bete Püree rühren. Den Schlagobers unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Rote Bete Mousse in die Gläser verteilen. Am besten funktioniert das mit einem Löffel oder mit einem Gefäss mit einem Ausgiessschnabel. Danach die Gläser für ca. 2 Stunden kühl stellen. Creme fraîche mit Zitronensaft und Kren verrühren und ebenfalls kühl stellen, damit die Masse durchziehen kann und intensiver nach Meerettich schmeckt. ( Variante: Wenn du keinen Kren magst, kannst du auch die Creme fraîche mit klein gehacktem Dill vermischen. ) Kurz vor dem Servieren die Randenwürfel in die Gläser füllen, 1 gehäuften EL Krencreme darauf geben, ein Stück geräuchterte Forelle darauf legen und mit etwas Dill garnieren.
Rote Bete reiben und mit dem Frischkäse, dem fein geriebenen Meerrettich, Salz und Pfeffer vermengen. Die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Zunächst 3 - 4 EL der Rote-Bete-Masse mit der Gelatine gut verrühren und anschließend unter die gesamte Masse ziehen. Sahne schlagen und unterheben. Eine flache Schale mit Alufolie auslegen, die Mousse darauf verteilen und glatt streichen. Mind. 2 h, oder auch über Nacht, kaltstellen. Mit einem Anrichte-Ring in die Mousse stechen und diese mit dem Ring jeweils auf einer Scheibe Rote Bete anrichten. Vor Entfernen des Rings eine Schicht Zwiebelconfit Apfel-Weißwein auf die Mousse geben. Den Ring entfernen, Forellenfilets daneben anrichten und mit einer gerösteten Scheibe Baguette servieren. Feinschmecker-Tipp: Schmeckt auch toll mit Lachs und Zwiebelconfit Sesam-Chili.
Xmas-Rezept: Rote Rüben-Mousse auf Schwarzbrot | Schwarzbrot, Rote rübe, Mousse
Topfen und Schlagobers einrühren, nochmals abschmecken. Dann die ausgestochenen Brotscheiben in mit Öl bepinselte Ringe legen und das Mousse einfüllen. Glattstreichen und für etwa 4-5 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen.
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
Zudem hören Sie Live-Musik vom Hungaria Folk Orchestra, während Sie die Sehenswürdigkeiten, die Geschichte und die Kultur dieser glitzernden Stadt erleben. Sie erhalten die Bestätigung zum Zeitpunkt der Buchung. Nicht barrierefrei Begleittiere erlaubt Gute Anbindung an öffentlichen Nahverkehr Sitze für Kleinkinder verfügbar Für die meisten Personen geeignet Diese Tour/Aktivität ist für höchstens 100 Reisende geeignet. Durchgeführt von Hungaria Koncert Kft. Sie können Ihr Erlebnis bis zu 24 Stunden im Voraus stornieren, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten. Bordgastronomie – Donauschifffahrt. Es ist erforderlich, dass Sie mindestens 24 Stunden vor der Startzeit des Erlebnisses stornieren, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten. Sollten Sie weniger als 24 Stunden vor der Startzeit des Erlebnisses stornieren, wird Ihnen der gezahlte Betrag nicht zurückerstattet. Änderungen, die weniger als 24 Stunden vor der Startzeit des Erlebnisses vorgenommen werden, können nicht berücksichtigt werden. Die Stichtermine basieren auf der lokalen Zeit am Ort des Erlebnisses.
13 Jahre) € 34, 50 inkl. Speisenangebot, Kinder bis 5 Jahre frei Weiterführende Informationen zu dieser Fahrt Passau, Liegestelle 11 (beim Busparkplatz) an der Donaulände in der Altstadt. Keine Ermäßigungen bei dieser Fahrt erhältlich. Donau schifffahrt dinner theatre. Fahrradmitnahme erlaubt, Transportgebühr € 2, – pro Fahrrad. Hunde sind an Bord nicht erlaubt. Wählen Sie Ihren gewünschten Abfahrtstermin: This post is also available in: Englisch
Haben Sie Interesse hieran? Ab 204, 96 R$ Wählen Sie ein Datum und die Anzahl der Reisenden aus. Sichern Sie sich einen Platz und bleiben Sie flexibel. Bis zu 24 Stunden im Voraus Übersicht Erleben Sie die schönen Sehenswürdigkeiten Budapests auf einer Bootstour auf der Donau. Donau schifffahrt dinner restaurant. Sie sehen berühmte Sehenswürdigkeiten wie die Kettenbrücke, die die östliche und die westliche Seite der Stadt verbindet, sowie das Schloss Buda. An Bord können Sie Sekt und Wein und optional auch ein traditionell ungarisches Abendessens genießen, serviert im Buffetstil. Live-Musik sorgt für die Stimmung, während Sie an der atemberaubenden Kulisse der Hauptstadt vorbeigleiten. Budapest: Besichtigungs-Bootsfahrt auf der Donau Bewundern Sie Budapests Stadtpanorama, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, einschließlich des Burgviertels Buda und der Andrássy Avenue. Genießen Sie Live-Musik vom Hungária Folk Orchestra Live-Musikunterhaltung Donaukreuzfahrt WC an Bord WLAN an Bord Abendessen Alkoholische Getränke Fahrzeug mit Klimaanlage Die Abholung ist nur bei entsprechender Ticketoption inklusive!