Kleine Sektflaschen Hochzeit
Andererseits braucht man Fingerfood ja nicht nur an Silvester, sondern auch auf anderen Partys, Geburtstagsfeiern usw. Zudem eignen sich die leckeren Häppchen auch toll als Vorspeise wie ich finde. Rezept: Kartoffelpuffer mit Lachs (für ca. 30 kleine Kartoffelpuffer) Zutaten: 750 g Kartoffeln 1 Ei 30 g Mehl 1 Zwiebel Salz, Pfeffer ca. 3-5 EL Öl 100 g Räucherlachs 50 g Créme fraîche Kräuter 50 Frischkäse 1 - 2 TL Dill 1 TL Honig So geht's: Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. In ein Sieb drücken und die Flüssigkeit etwas abtropfen lassen. Zwiebel ebenfalls reiben. Nun mit Mehl, Ei, etwas Salz und Pfeffer vermengen. Kartoffelpuffer mit Lachs Rezept | LECKER. Öl in der Pfanne erhitzen und aus der Kartoffelmasse nach und nach kleine Puffer (ca. 6 cm ⌀) braten. Danach das überschüssige Fett auf einem Küchenpapier abtupfen. Während die Kartoffelpuffer in der Pfanne brutzeln, könnt ihr schon die Creme und den Lachs vorbereiten. Créme fraîche, Frischkäse, Honig und etwas Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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