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Hallo liebe Leser, dass hier auf dem Bild bin ich mit einem Liköransatz aus Johannisbeeren. Da ich in meiner Freizeit leidenschaftlich gerne Liköre herstelle, blogge ich auf meiner Website über die Likörherstellung und gebe mein Wissen gerne weiter 😃 Viel Spaß beim Lesen, euer Andreas Die Johannisbeere gehört zur Familie der Stachelbeergewächse, in derer sie die einzige Pflanzengattung ist. In Österreich und Bayern wird sie auch noch "Ribisl" genannt, in der Schweiz "Trübeli" oder "Ribiseli". Knapp 50% der weltweiten Johannisbeeren (Stand 2016) werden in Russland geerntet, gefolgt von Polen, der Ukraine und Deutschland. Knapp 98% der Welternte werden in Europa geerntet. Johannisbeerlikör ansetzen | BR24. Johannisbeeren gibt es in den verschiedensten Farben. Am häufigsten findet man rote und schwarze Johannisbeeren, aber auch weiße und zartrosa blühende Johannisbeeren kommen öfters vor. Für die Likörbereitung mischt man gerne schwarze mit roten Johannisbeeren. Schwarze Johannisbeeren sind zuckerreicher als rote, im Likör ( Likör selber machen) empfiehlt sich ein Mischverhältnis von 2:1 oder 3:1.
Renate1 Hallo, ich habe die doppelte Menge schwarze Johannisbeeren schönes Rezept. LG Renate 11. 09. 2015 17:43 ciflein Wir machen diesen Likör seit Jahren. Nehmen dazu immer Johannisbeeren und lassen die im Keller 3-4 Monate stehen und drehen die Flasche regelmässig. Mein Mann meint das durch das drehen sich der Zucker besser verteilt. Jedenfalls ist der Likör der Knaller, allzulange hält er nie. III▷ Die 10 besten Schwedenbitter-Produkte (Mai 2022) - Gesundheitszentrale. Man kann das übrigens auch mit eingefrorenen Johannisbeeren machen. 11. 07. 2013 17:36 MamaVonHeinich Huhu, habe eben das Rezept entdeckt und mich gefragt, ob das auch mit braunem Rum gut schmecken könnte... Hat das schon jemand probiert?? 06. 2012 12:03 schaeflein99 Hi MamaVonHeinrich, ich nehme zum ansetzen von Früchten grundsätzlich 54% Rum, das schmeckt super und er ist dann mit weniger Zucker auch etwas für die härteren Vertreter der Männer. Es gibt dann auch kein Problem, wenn der Likör noch länger zieht. Ich versetze das ganze am Schluss mit einer Zuckerlösung. 01. 2012 01:31 Ich hatte diesen Likör schon letzes Jahr gemacht als wir zuviele Johannisbeeren hatten und nicht wussten wohin damit.
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Du könntest sie z. B. zu Marmelade verarbeiten oder sie einfach essen 😀 Eine Beere, die man aus der Johannisbeere und der Stachelbeere ( Stachelbeerlikör selber machen) gekreuzt hat, nennt man übrigens Jostabeere. Auch aus ihr kann man einen leckeren Likör herstellen ( Jostabeerlikör selber machen). Johannisbeeren schnaps ansetzen ist kinderleicht. Ich hoffe, ihr wisst jetzt wie man einen leckeren Johannisbeerlikör selber machen kann. Ich wünsche euch viel Spaß bei der Zubereitung 😀 Dieses Video auf YouTube ansehen Das könnte dich auch interessieren
6. Nach Bedarf filtern und in Flaschen abfüllen. 7. Den Likör am besten noch ca. 1 Monat in den Flaschen ruhen lassen, bevor man ihn trinkt. Meine Empfehlung fürs Abfüllen: Hinweis: Nachdem der Ansatz abgeseiht wurde, macht eine Geschmacksprobe. Ist der Ansatz noch zu wenig süß, kocht noch eine Zuckerlösung auf, die ihr abgekühlt dem Ansatz hinzufügt. Ist der Ansatz zu süß, verdünne noch etwas mit destilliertem Wasser. Ist er dir zu schwach, füge noch etwas Alkohol hinzu:D. Johannisbeerlikör selber machen | Rezept für Likörliebhaber. Umgekehrt, verdünne den Likör mit etwas Wasser. Johannisbeerlikör selber machen – Tipps & Hinweise Johannisbeerlikör ist ein wunderbar frisches und fruchtiges Sommergetränk, das am besten pur und gekühlt getrunken wird. Vielfache Verwendung findet der Likör auch in Cocktails. So wird er in Frankreich oft zusammen mit gekühlten Weißwein als Cocktail serviert. Ebenfalls bekannt ist der Aperitif "Kir Royal", bei dem Champagner mit Johannisbeerlikör gemischt wird. Auch die abgeseihten Früchte können noch weiterverwendet werden.