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Zu Tisch in Ungarn - Nicht ohne Paprika! - YouTube
3 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn Wurzelwerk Salz Pfeffer Nelken Lorbeerblatt 2 Eßl. Öl 2-3 bunte Paprikafrüchte 3 Eßl. Butter Petersilie 2 Eier 150 g Grieß Edelsüßpaprika Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Suppenhuhn nach Rezept ansetzen, Fleisch nach dem Garen von den Knochen lösen und die eine Hälfte in feine Streifen schneiden (die andere Hälfte zu Salat oder Frikassee verarbeiten). In der Zwischenzeit in einem zweiten Topf öl erhitzen, die in feine Streifen geschnittenen bunten Paprikafrüchte (ohne Kerngehäuse) darin anschwitzen, mit reichlich Edelsüßpaprika bestreuen und mit der kräftigen durchgeseihten Hühnerbrühe auffüllen. Ungarische krautwurst rezept chefkoch. Die Butter (oder auch Margarine) in Schüssel mit einem löffel schaumig rühren, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie, etwas Salz, geriebene Muskatnuß und die Eier dazugeben und den Grieß nach und nach unterrühren. Die Masse 30 Minuten quellen lassen, dann mit einem Teelöffel ovale Klößchen abstechen und in siedendes, leicht gesalzenes Wasser geben.
Vom Krautkopf die äußeren Blätter entfernen, den Strunk heraus schneiden und die einzelnen Blätter in Wasser mit etwas Kümmel weich kochen. Heraus nehmen, abtropfen lassen und eventuell die Blattrippen flach klopfen, dann lassen sich die Blätter leichter rollen. Die Semmeln in Milch einweichen. Eine fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Butter anschwitzen, die fein gehackte Petersilie dazugeben, die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen. Ungarische krautwurst rezept fur. Die Semmeln gut ausdrücken, zum Faschierten geben, die Zwiebelmischung und das Ei dazu geben, alles gut vermengen und mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Krautblätter mit der Fülle belegen und einrollen. In einer tiefen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Krautwickler zuerst mit der Naht nach unten, dann von allen Seiten anbraten. Herausnehmen, warm stellen und in der Pfanne würfelig geschnittenen Selchspeck mit der zweiten fein geschnittenen Zwiebel glasig rösten, die Paprikastücke dazu geben und kurz mit rösten, mit dem Wasser ablöschen, paprikapulver, Kümmel und Lorbeerblatt dazu geben.
normal 2, 75/5 (2) Leberwurst-Sauerkraut-Auflauf 30 Min. normal Schon probiert? Ungarische krautwurst rezept klassisch. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Energy Balls mit Erdnussbutter Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Rote-Bete-Brownies Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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