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Wenn die eingeweicht sind, gut durchmanschen und die restliche Milch abgießen. Nicht ausdrücken, den Brei. Dann kommt n Becher Schmand rein, auch gut durchrühren. Und nu drei Eierchen. Nein, keine Gekochten. Rohe sollens sein. Auch durchmanschen. Nu würzen mit Salz, Pfeffer und bissi Kümmel. Kommt gut. Eine große Zwiebel in kleine Würfel schneiden und rein ins Vergnügen, also in das Gemansch. Jetzt noch eine Stange Porree putzen, in feine Ringe schneiden und auch in den Brei. Den ganzen Pamps nu auf dem Brotteig verteilen. Speckkuchen mit Brotteig Rezepte - kochbar.de. Und jetzt kommts: geräucherten Speck (ich hab halb und halb fetten und durchwachsenen genommen; eigentlich kommt nur fetter drauf) in kleine Würfel schneiden und in Semmelbrösel wenden. Den Speck nu auf dem Kuchen verteilen. Das Ganze ins Backrohr, bei 200 Grad ungefähr 40 Minütchen backen. Der Speckkuchen wird heiß gegessen, dazu gibts n Schoppen Bier.
Dort stieg er mehr und mehr in den elterlichen Betrieb ein und übernahm ihn im Jahr 2001. Bäcker Becker Friedrich-Ebert-Straße 119 Friedrich-Ebert-Straße 57 Wilhelmshöher Allee 25b Wolfsschlucht 4 34119 Kassel Tel. 0561 12754
4, 38/5 (19) Kasseler - Speckkuchen 25 Min. normal 4, 22/5 (7) Speckkuchen Thüringer Art nach Kurt Drummer 30 Min. simpel 3/5 (3) Hessischer Speckkuchen 20 Min. normal 2, 67/5 (1) 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Siggis Speckkuchen 20 Min. normal (0) Speckkuchen 30 Min. simpel (0) 40 Min. normal 3, 63/5 (6) Staufenberger Schmierkuchen Kartoffelkuchen auf Brotteig nach Art meiner Mutter 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Süßkartoffelkuchen mit Speck 120 Min. normal 4, 67/5 (845) Mittelalterliche Rahmfladen 20 Min. simpel 4, 31/5 (27) Salzekuchen Voegelsberger Pizza 35 Min. normal 3, 64/5 (9) Hessischer Schmierkuchen ( deftiger Schmandkuchen) 60 Min. normal (0) Peterlesplootz - Petersilienkuchen Fränkische Spezialität 30 Min. normal (0) Nordhessischer Grüner Kuchen 2 kleine Bleche Losekuchen aus Datterode nach altem Hausfrauenrezept, für 2 Bleche 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Schwälmer Zwebbelplatz Zwiebelplatz, Zwiebelkuchen aus Nordhessen 20 Min.
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