Kleine Sektflaschen Hochzeit
zurück zum Kochbuch Saisonale Küche Durchschnitt: 5 ( 5 Bewertungen) (5 Bewertungen) Rezept bewerten Pasta mit geschmorten Pfifferlingen - Sommerlicher Genuss mit frischen Pfifferlingen! Pfifferlinge haben ab Juli Saison und bringen uns schon im Sommer frische Pilze auf den Teller. Haben Sie mal ein Stimmungstief sollten Sie dieses schnelle Rezept zaubern, denn Pfifferlinge machen gute Laune. In ihnen steckt jede Menge Tryptophan, welches in unserem Körper zu Serotonin auch Glückshormon genannt umgewandelt wird. Kohlenhydrate aus den Nudeln verstärken diesen Effekt, da sie für weniger konkurrierende Aminosäuren an der Blut-Hirn-Schranke im Gehrin sorgen. Spaghetti mit Pfifferlingen und Salbei. Sie können das Gericht mit Parmesan garnieren, dieser ist reich an Calcium und sorgt somit für starke Knochen und Zähne. Pfifferlinge selbst sammeln bringt eine extra Portion gute Laune. Sie sollten sich jedoch gut auskennen, denn der Falsche Pfifferling sieht sehr ähnlich, ist jedoch nicht giftig und färbt sich beim Garen schwarz. Aber auch der Spitzgebuckelter Rauhkopf hat Ähnlichkeit.
Nudeln in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen, dabei 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln zurück in den Topf geben. Pfifferlinge, Speck, Eiersahne, 50 ml heißes Nudelwasser und die Hälfte der Petersilie zugeben, gut mischen. Bei geringer Hitze unter Rühren behutsam erwärmen (darf nicht kochen! ), bis die Eiersahne cremig wird und ganz leicht zu Stocken beginnt (eventuell das restliche Nudelwasser zugeben). Pasta auf Tellern anrichten, mit Pfeffer, Zitronenschale, restlicher Petersilie und restlichem Käse bestreut servieren. Pasta mit Pfifferlingen, 100% Sahnesoße & lecker Parmesan - Zimtliebe- Schnelle Rezepte backen & kochen. Sie lieben selbst gemachte Pasta? Entdecken Sie die besten Nudelmaschinen in unserem großen Nudelmaschinen-Vergleich.
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