Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Alternative – in eine Auflaufform legen, mit etwas Platz und später als Brötchensonne backen. Ofen auf 190°C vorheizen. Ei mit Milch verquirlen, Brötchen damit einpinseln und nach Belieben mit Sesam, Kürbiskernen bestreuen oder auch pur lassen. Nun eine Schale mit Wasser auf den Ofenboden stellen, Brötchen in den Ofen schieben und ca. 15-17 Minuten, bis sie goldbraun sind, backen. Brioche brötchen süß herzhaft. © Das Knusperstübchen Frau M. und ich mussten die zwei kleinsten natürlich schon vorher probieren, am Abend waren dann für uns vier noch genau 8 Brötchen für die Burgersause übrig. Was wir da so auftischten, verrate ich Euch ein anderes Mal. Lecker war's, gemütlich war's, schön war's… So eine kleine Auszeit mit Freunden ab und zu ist Balsam für die Seele. Danke Ihr Drei. 🙂 Liebste Grüße Sarah
Aus dem Teig mit einem Ausstecher oder Glas mit dem Durchmesser von etwa 7, 5 cm Kreise ausstechen. Insgesamt solltet ihr 39 Kreise raus bekommen. 3 Kreise leicht aufeinander legen. Etwas Marmelade in die Mitte streichen und zusammen rollen. Mit einem Messer in der Mitte durch schneiden. Die Rosen in eine mit Margarine gefettete Form stellen mit etwas Abstand. Bloß nicht zu dicht nebeneinander, da sie nochmals aufgehen werden und auch während dem Backen. Die Rosen von außen nach innen in der Form legen ( aus den 39 Kreisen, bekommt ihr 13 Rollen und da draus insgesamt 26 einzelne Rosen). Die Form abdecken und für 1 Stunde aufgehen lassen. Das Foto nach dem Aufgehen. Wie ihr sehen könnt, ist da noch etwas Abstand, welcher aber beim Backen logischerweise verschwindet. Ofen auf 170 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen und etwa 25 Minuten backen. Brioche brötchen suse linux. Stäbchenprobe in der Mitte machen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Mit einem Messer vom Rand lösen und mit Puderzucker bestreuen.
Auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen und servieren.
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