Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zum Schluss mit Zitronensaft, Pfeffer und geriebene Zitronenschale abschmecken´und über die Spaghette geben. Wer mag, kann auch noch ein paar Erbsen zu der Soße geben und als Farbtupfer ein paar Streußel gehackte, getrocknete Tomaten darüberstreuen.
7. Die Eier sechsteln und das Fladenbrot in Scheiben schneiden und rösten. 8. Die Mousse portionsweise auf einer Platte anrichten, mit den restlichen Sardellenfilets. Kapern und den Eiern garnieren und das Fladenbrot dazu reichen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden oder hacken, je kleiner, desto besser. Einen Schuss Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Je nachdem ob du den Thunfisch mit oder ohne Öl verwendest, darf es etwas mehr oder etwas weniger Olivenöl sein. Aber nicht zu viel, sonst wird die Soße zu fett. Das Öl nicht zu heiß werden lassen. Die Zwiebeln einfüllen, den Knoblauch durch eine Presse drücken und beides zusammen kurz anschwitzen, aber nicht braten und braun werden lassen. Die Sardellenfilets in kleine Stücke schneiden, ebenso die Kapern. Bei den Kapern habe ich ca. 1/3 des Gläschens verbraucht, sie geben der Soße eine schöne Säure. Pasta Mit Thunfisch, Sardellen, Rucola Und Kapern. Verwende so viel, wie es dir schmeckt. Wenn du magst, kannst du auch noch ein paar getrocknete Tomaten klitzeklein schneiden und dazu geben. Das Ganze etwas köcheln, dann 250ml Milch dazugießen und 150g Creme fraiche. Spätestens jetzt die Temperatur runterschalten und die Soße leise vor sich hin köcheln lassen. Wenn die Soße zu flüssig ist, mit Mehl oder, noch besser, mit Kartoffelstärke, etwas andicken.
"Meiner Meinung nach gibt es zwei Tricks für eine hervorragende Thunfisch-Pasta. Der erste Trick: Verwende Thunfisch in Öl (oder mische abgetropften Thunfisch mit etwas Olivenöl). Der zweite Trick: Gib den Thunfisch erst kurz vor dem Servieren dazu, damit er sich nicht in der Soße auflöst. Rezept Pizza mit Thunfisch, Sardellen und Kapern. Diese vorratsfreundliche Pasta ist durch Kapern, Zitronen und Semmelbröseln inspiriert von der sizilianischen Küche. Für letztere reibe oder zerkleinere ich am liebsten die trockenen Endstücke eines Sauerteigbrots und bewahre sie in einem Glas auf, damit ich immer welche zur Hand habe. #stayhomekeepcooking" Portionen 2 400 g ganze geschälte Tomaten aus der Dose 185 g Thunfisch aus der Dose 1 Streifen Zitronenabrieb Petersilie (zum Servieren) Schneidebrett, Messer, 2 Schüsseln, feinmaschiges Sieb, Pfanne, Kochlöffel, Topf (groß), Tasse, Küchensieb
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Creme fraiche und Sahne zugeben und auf kleiner Flamme etwas einkochen lassen. Abschließend die fein geschnitten Sardellenfilets und die Kapern etwas Kapernsaft, Prise Zucker, Salz und Pfeffer aus der Mühle und getrocknetem Oregano abschmecken. Die zwischenzeitlich abgegossenen Spaghetti in der Pfanne mit der Sauce vermischen und wer mag mit frischen Kräutern servieren. Notizen Dazugekauft:Thunfisch, Frühlingszwiebeln und Sardellenfilets
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