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Aktualisiert: 13. 02. 2022 - 09:10 Mediterraner Genuss Selbst gebackenes Tomaten-Käse-Brot mit frischen Kräutern Foto: iStock / GettyImages / Mariha-kitchen Unser mediterranes Tomaten-Käse-Brot mit frischen Kräutern bringt Italienflair in Ihre Küche. Super leicht nachzubacken und eine Offenbarung. Selbst gebacken muss nicht kompliziert sein. Unser Tomaten-Käse-Brot mit Kräutern ist der Beweis. Wunderbar luftig und mediterran. Zutaten für zwei Brote: 500 g Weizenmehl 1 EL Salz 1 EL Zucker ein halber Würfel frische Hefe 300 ml Wasser, lauwarm 150 g getrocknete Tomaten 1 EL Rosmarin, frisch 1 EL Thymian, frisch 1 TL Oregano, frisch 2 EL Olivenöl 50 g Parmesan, gerieben Mehl zum Bestäuben Zubereitungszeit: 95 Minuten (inklusive 60 Minuten Zeit zum Gehenlassen) Und so wird's gemacht: Mehl mit Salz in einer Schüssel vermischen. Zucker und Hefe unter Rühren im warmen Wasser auflösen. Sommerliches Ofenbrot mit Tomaten Rezept | MEIN GENUSS. Kräuter und Tomaten hacken. Hefe-Wasser in die Schüssel zum Mehl geben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem Teig kneten.
Besonders herzhaft wird es mit einem Belag aus Emmentaler, Peperoni und Champignons. Ein Belag aus Knoblauch, Basilikum, Tomaten, Zwiebeln und Gurke bietet ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Tomatenbrot mit frischen tomaten meaning. Möchtest du Fleisch dazu verwenden, würzt du es nach deinem Geschmack und brätst die mundgerechten Stücke kräftig in einer Pfanne an. Gibst du fein gehackte Chili-Flocken oder Kräuter in den Teig, bekommt das Ofenbrot eine besonders raffinierte Note. Tipp für herzhaften Genuss Für einen herzhaften Genuss einfach noch Speck oder Salami hinzugeben. Du bist Käse-Fan? Dann geraspelten Käse darüberstreuen.
Es gibt Brote, die gibt es hier in Deutschland nicht zu kaufen. Da bleibt einem einfach nichts anderes übrig, man muss oder besser gesagt darf 😊 sie selbst backen. Da Brot selbst backen inzwischen eine kleine Leidenschaft von mir geworden ist, gibt es heute ein selbstgebackenes italienisches Tomatenbrot. Frisch gebacken ist es ein Traum. Kein Bäcker kann da mithalten. Da es eigentlich sehr einfach ist, lediglich etwas Vorbereitung braucht, gibt es bei uns inzwischen des Öfteren ein frisches Tomatenbrot zur herzhaften Brotzeit. Dann wird so gebacken, dass es kurz vorher erst aus dem Ofen kommt und damit noch leicht warm ist, wenn es serviert wird. Mediterranes Tomatenbrot – Caro's Küchenexperimente. Das Tomatenbrot braucht zwar einen langen Vorlauf, viel Arbeit ist es jedoch nicht. Zubereitung: Italienisches Tomatenbrot Zuerst schneiden wir die getrockneten Tomaten in kleine Stücke und sagen mit Hilfe einen Küchenpapiers das Öl ein wenig auf. Die Tomaten werden dann noch mit Mehl umzogen, so dass sie später die Konsistenz des Teiges nicht mehr verändern.