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Read in: English Pho Bo Suppe, auch bekannt als vietnamesische Nudelsuppe, ist eins der beliebtesten vietnamesischen Gerichte überhaupt. Aber es ist mehr als nur eine Suppe, denn sie kommt mit den leckersten Suppeneinlagen daher: marinierter Tofu, Reisnudeln, Pack Choi, und eine ordentliche Portion frische Kräuter! Dieses Rezept für vegane Pho Suppe ist sehr lecker, gesund, wärmend und leicht. Perfekt für als Abwechslung zu gewöhnlichen Suppen während der Winterzeit, zum Abnehmen, oder einfach, wenn du Lust auf etwas Asiatisches hast. Hausgemachte Vegane Pho Brühe Zugegebenermassen ist hausgemachte Pho Bho Suppe etwas aufwendig in der Zubereitung. Die Pho Brühe wird von Grund auf selber mit Gemüse und asiatischen Gewürzen hergestellt, ohne Bouillon. Pho suppe gewürze calories. Aufgrund dessen ist die Zutatenliste etwas lang und das Rezept etwas zeitaufwendig, jedoch nicht schwierig. Selbst wenn du mit der vietnamesischen Küche noch nicht sehr vertraut bist, wird dir dieses Rezept gelingen. Du kannst es dir aber etwas einfacher machen und das Rezept in zwei Teile teilen.
Wie spricht man Pho aus? Drei Buchstaben, die ganz schön kompliziert sind. Die Pho Suppe wird ähnlich wie das englische Fell ausgesprochen, also "fur", bei dem man das R am Schluss aber ein bisschen verschluckt. Wie schmeckt Pho? Pho ist eine Nudelsuppe, die über mehrere Stunden hinweg gekocht wird und dadurch ein ausgewogenes und kräftiges Aroma erhält. Wie die Suppe schmeckt, hängt davon ab, welche Zutaten verwendet werden. Die Brühe wird meist aus Rindfleisch oder Hühnchen zusammen mit Gewürzen wie Sternanis, Cassia Zimt, Piment, Fenchel und Nelken gekocht. Aber egal, welche Zutaten in der Pho enthalten sind – jeder Löffel ist herrlich aromatisch und wärmt den Körper von innen. Welche Gewürze kommen in eine Pho? Was ist Pho? - Gewürzlexikon. Das Wichtigste in der Pho sind die Gewürze. Denn sie machen erst aus einer kräftigen Brühe eine aromatische Suppe. Sternanis, Cassia Zimt, Koriander, Kardamom, Schwarzer Pfeffer, Piment, Fenchel und Nelken sind die gängigsten Gewürze, die in der Brühe mitgekocht werden. Wer die Suppe gerne etwas schärfer mag, kann Chilis und Ingwer hinzugeben.
Nichts verkörpert so sehr den Geschmack Vietnams, wie die Pho. Bereits zum Frühstück essen viele Vietnamesen die aromatische Nudelsuppe, um gut gestärkt in den Tag zu starten. Ursprünglich bestand die Pho aus Wasserbüffelfleisch, das in Brühe gekocht wurde. Dazu aß man Reisnudeln. Erst mit der französischen Kolonialisierung im 19. Jh. wurde Rindfleisch statt Wasserbüffel genommen und sie erhielt ihren heutigen Namen. Die Franzosen nannten das Gericht Pot-au-feu, was "Topf auf dem Feuer" heißt und durch die vietnamesische Aussprach wurde es zu Pho. Pho suppe gewürze seasoning. Mit der Zeit schlichen sich weitere Einflüsse der Nachbarländer mit in die Suppe. Heute gibt es viele leckere Pho Rezepte und fast jede Region, sogar jede Familie hat ihr eigenes. Obwohl sie sich in den einzelnen Zutaten unterscheiden kann, wird die Suppe traditionell mit Brühe, Gemüse, Fleisch und vielen Gewürzen sowie Kräutern gekocht. Wie wichtig die Pho in der Kultur Vietnams ist, zeigt, dass das vietnamesische Amt für geistiges Eigentum den 13. Dezember zum "Internationalen Pho Tag" erklärte.
Als Beilage werden frische Kräuter wie Koriander, Minze und Thai- Basilikum gereicht. Und nicht den Spritzer Limettensaft vergessen! Was ist der Unterschied zwischen Ramen und Pho? Die zwei Suppen sind äußerst beliebt – auch über ihre Landesgrenzen hinaus. Bei der vietnamesischen Pho handelt es sich um eine Nudelsuppe, genauso wie bei Ramen, nur das Ramen aus Japan stammt. Geschmacklich haben die beiden aber nicht viel gemeinsam. Die Pho wird mit Reisnudeln gegessen, Ramen mit Weizennudeln. Die Würze in der Pho stammt von Gewürzen wie Sternanis, Cassia Zimt, Piment, Fenchel und Nelken und Ramen wird mit Miso gewürzt – einer Paste, die aus Sojabohnen mit fermentiertem Reis und Gerste besteht. Auch das Topping auf den Suppen ist unterschiedlich. Traditionell werden auf die Pho frische Kräuter und Fleisch gelegt und Ramen wird mit Schweinebauchscheiben und Eiern garniert. Traditionelle vietnamesische Rinder-Pho Bo Suppe - Rezepte - Rezepte - Verbraucher - WDR. Beide Suppen sind unterschiedlich im Geschmack, aber beide auf ihre Weise einfach köstlich. Pho selber kochen Pho selber machen ist ganz einfach und die Zubereitung ist schnell erledigt – beim Kochen muss man hingegen ein bisschen mehr Geduld mitbringen.
3-4 Stunden kochen lassen Fleisch, Knochen und Gemüse herausnehmen das Suppenfleisch lösen und zur Seite stellen die Brühe abschmecken und ggf.
Jeder Tag beginnt in ganz Vietnam morgens mit einer dieser Suppen in den zahlreichen kleinen Straßen-Küchen. Sie gibt für einen anstrengenden Arbeitstag der sehr früh beginnt, genügend Energie. Im tropischen Klima sind leicht verdauliche warme Speisen sehr wichtig, da der Stoffwechsel viel langsamer arbeitet und schwere Gerichte den Körper zusätzlich belasten.. Pho Ga in Hanoi
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