Kleine Sektflaschen Hochzeit
Quitten in Sirup eingelegt Bei diesem Rezept Quitten in Sirup eingelegt, werden frische geschälte, in etwas dickere Schnitze geschnittene Quitten in einem würzigen Zuckersud nicht zu weich gekocht und entweder nach dem Abkühlen sofort zu einer Käseplatte genossen, oder heiß in Gläser gefüllt, mit Zuckersirup begossen und als kleinen Vorrat haltbar gemacht. Zutaten: für ca. 800 g 1000 g Quitten Saft einer Zitrone 500 ml Wasser 125 g Zucker 1 Zimtstange 2 Gewürznelken 1 Sternanis Zubereitung: Für die Zubereitung zuerst die Quitten mit einem Tuch abreiben, um den daran haftenden Haarflaum etwas zu entfernen. Anschließend die Quitten mit einem Sparschäler schälen, mit einem großen scharfen Messer halbieren, vierteln und das Kerngehäuse ganz entfernen. Danach aus den Quittenvierteln nochmals jeweils 3 Fruchtschnitze schneiden. Diese sofort in einen breiten Kochtopf nebeneinander legen und mit Zitronensaft beträufeln. Die weiteren Quitten ebenfalls auf diese Weise vorbereiten. Einen halben Liter Wasser darüber gießen, Zucker, 1 getrocknete Zimtrinde, 2 Gewürznelken und eine getrocknete Sternanis mit in den Topf geben und alles einmal aufkochen lassen.
Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten Quitten waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Früchte in gleichdicke Scheiben schneiden. Zucker, Honig, Wasser und Weinessig aufkochen, die Quitten darin 20 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. (Nicht kochen, da sie sonst zerfallen! ) Quitten in Gläser schichten. Saft kochen, bis er dicklich ist. Saft abkühlen lassen, Cognac zufügen und über die Quitten gießen. Gläser gut verschließen und kühl und dunkel lagern. Die Cognac-Quitten sind köstliche Fleischbeilage oder apartes Dessert (Quitten mit leicht geschlagener und zart gesüßter Sahne garnieren). {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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Koche den Quittensirup auf und lasse ihn etwa 15 Minuten lang köcheln. Fülle den heißen Quittensirup direkt in die sauberen Flaschen, verschließe diese sofort fest und lasse sie komplett abkühlen. Lagere den Quittensirup kühl und dunkel, etwa im Kühlschrank oder im Keller. Haltbarkeit: Ungeöffnet hält sich der Quittensirup mehrere Monate. Einmal geöffnet, solltest du die Flasche im Kühlschrank lagern und innerhalb einiger Tage aufbrauchen. Foto: CC0 / Pixabay / distelAPPArath Quitten-Rezepte haben eine lange Tradition: Wir zeigen dir, wie du mit einfachen Rezepten leckeren Quittensaft, Quittenlikör und andere Lebensmittel herstellen… Weiterlesen Weiterlesen auf Quitten entsaften: Mit und ohne Dampfentsafter Sirup ohne Zucker: So stellst du ihn selber her Ingwer-Sirup: Ein Rezept für den selbstgemachten Getränkezusatz ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
Tipp: Natürlich kann man auch eine kleinere Menge zum Sofortverzehren zubereiten. Wobei in diesem Fall immer das Gewicht der Feigen mit dem gleichen Gewicht an Zucker aufgewogen werden sollten. Auf diese Weise zubereitete Feigen harmonieren zum Beispiel sehr gut zusammen mit etwas Käse zum Abschluss eines Menüs serviert. Aber auch ein kleines Stück eingelegte Feige auf einen Käsewürfel gesteckt, ergibt ein sehr wohlschmeckendes Käsehäppchen für ein kaltes Büffet, oder als kleine Häppchen zu Wein oder Sekt. Nährwertangaben: 1 ganze, in Viertel geschnittene eingelegte Feige enthält ca. 70 kcal und 0 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
100 kcal und 0 g Fett
B. wenn Gäste erwartet werden und ein Begrüßungstrunk gewünscht wird. Gut gekühlt mit Prosecco oder Sekt aufgespritzt Tannenspitzen ~ Sirup gegen Husten 76 Glas gut verschließen und 14 Tage in die pralle Sonne stellen, dann weitere 6 Wochen in den Halbschatten. Danach das Glas in eine Mullwindel gieße und fest ausdrücken. Den Sirup in Flaschen umfüllen Quitten-Apfel Chutney 25 Von meiner lieben Nachbarin habe ich leckere Quitten aus ihrem Haus-Garten erhalten. Mit einem Teil der Früchte habe ich Marmelade gekocht und mit dem anderen Teil, dieses leckere Chutney, das beim Holunderblüten-Sirup 29 Holunderblüten-SirupZur Zeit blühen hier im Münsterland an jeder Ecke Holunderblüten. Und ich finde, es ist so einfach und schnell, seinen eigenen Holunderblüten- Sirup herzustellen, deswegen lasst Nicookies Quitten ~ Apfelkrapfen 20 0, bis er das doppelte Volumen erreicht hat. Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem Tuch abdecken und weitere 20 bis 30 Min. gehen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel und Quitten von der Schale Holunderblütten-Sirup Aus den Holunderblüten kann man einen sehr leckeren Sirup herstellen, der dann für dieErfrischungsgetränke verwendet werden kann.
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