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› Gemüse Obst Salat Vorspeise Dressing © GUSTO / Eisenhut & Mayer Zutaten Zutaten für Portionen 500 g Karotten 7 Stk. Mandarinen 1 Fenchelknolle (kleine) 4 EL Mandelblättchen Für die Marinade Öl TL Honig Zitronensaft Weiters Salz Butter Zubereitung Karotten putzen, schälen und grob raspeln. Vier von den Mandarinen auspressen. Restliche Mandarinen schälen und in Spalten teilen – die Spalten längs halbieren. In einer Schüssel Öl mit Honig, Zitronen- und Mandarinensaft verrühren, mit den Karotten und der Hälfte der Mandarinenspalten vermischen. Salat mit Salz abschmecken. Mandelblättchen in 1 EL Butter unter ständigem Rühren knusprig rösten und auf Küchenpapier auskühlen lassen. Fenchelknolle waschen, putzen, halbieren und Strunk ausschneiden. Fenchelhälften in dünne Streifen schneiden. Karottensalat auf Tellern anrichten, mit Fenchelstreifen, den restlichen Mandarinenspalten und gerösteten Mandelblättchen garnieren und mit Fenchelgrün bestreuen. Dazu paßt geröstetes Weißbrot. Ernährungsinformationen Energiewert: 220 kcal Kohlenhydrate: 22, 5 g Eiweiß: 4, 8 g Cholesterin: 9 mg Fett: 11, 8 g Broteinheiten: 1, 9 Weitere Rezepte - Salat Weitere Rezepte - Vorspeise Weitere Rezepte - Dressing
normal (0) 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Reissalat mit Gemüse an Joghurt - Dressing Chinesische Glücksrollen mit Hühnerfleisch, Garnelen und Soja - Mandarinen - Sauce 40 Min. normal 2, 67/5 (1) Nippon - Saftschnitten fruchtig 50 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Tomaten-Ricotta-Tarte Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Puten-Knöpfle-Pfanne Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte