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Jetzt sind es die ohnehin begehrten Nudel-Rezepte, die durch teils kölsche Deftigkeit und teils typisch rheinische und überlieferte Koch-Tradition veredelt werden. Schon durch die Namensfindung der Gerichte wird klar, dass sich die rheinische "Foderkaat" (Speisekarte) an den Traditionen und Künsten der südländischen Küche Italiens orientiert – und diese wiederum bereichert. Weil es etwa für Lasagne noch kein kölsches Wort gab, hat es Krautmacher einfach erfunden: Lasagne-Platten werden geschichtet, also sind sie "Schicht in Kölle". Kochbuch henning krautmacher in english. Daher sind die Rezepte für "Fröh-Schicht", "Spät-Schicht" und "Naaks-Schicht" in Krautmachers neuem Kochbuch zu finden – auch "Himmel un' Ääd-Schicht". Neben zahlreichen Farbfotos von den fertigen Gerichten, den entsprechenden Zutaten und der Verarbeitung gibt es im Buch auf 230 Seiten auch Internet-Links zu kleinen Kurzfilmen. In denen wird etwa die Herstellung von kaltgepresstem Olivenöl, Mozzarella-Käse und handgemachter Nudeln gezeigt. Das Kochbuch "Kölsche Pasta & Pizza" ist im Lüttgau Verlag erschienen und zum Preis von 14, 80 Euro (UVP) im Buchhandel erhältlich.
"Witzigerweise haben wir wohl einen Boom ausgelöst, denn plötzlich kamen Alfred Biolek und andere mit Kochshows. Und Bio und Konrad Beikircher brachten kölsche Kochbücher auf den Markt. Aber das war sicher nur Zufall", so Lüttgau schmunzelnd. "Jetzt sind wir seit fast 25 Jahren freundschaftlich und geschäftlich miteinander verbunden und feiern fast Silberhochzeit", sagt Lüttgau lachend. Kochbuch vom Höhner-Sänger: Kölsche Pasta von Henning Krautmacher | Kölner Stadt-Anzeiger. Rechtzeitig zum jetzt anstehenden Weihnachtsfest hat Krautmacher ein drittes kölsches Kochbuch verfasst, zu dem er auch die Fotografien geliefert hat. Nach "Kölsche Tapas" und "Kölsche Sushis" gibt es nun mit "Kölsche Pasta & Pizza" schon das sechste Nachschlagewerk für kölsche oder eingekölschte Rezepte, das Krautmacher veröffentlicht. Seine Intention, so der Musiker, sei dabei, Speisen und Rezepte, die man vielleicht während Urlaubsreisen kennen- und möglicherweise schätzen- und lieben gelernt habe, unter Hinzunahme regionaler Spezialitäten – also mit Zutaten aus der rheinischen Heimat – zu einem neuen Ganzen zu entwickeln.
Gabriella Christ hat die Liebe zum Kochen von ihrer Mutter, einer erfolgreichen Köchin, geerbt und ihre Kenntnisse in namhaften Küchen und bei bekannten Köchen als Quereinsteigerin perfektioniert. Kulinarische Qualität und rheinische Bodenständigkeit sind also garantiert. Kochbuch henning krautmacher obituary. Die mehr als 40 Rezepte, die das "Dreamteam" nach einem "explosionsartigen Ideenschwall" ausprobiert und weiterentwickelt hat, sind teils deftig, teils süß, immer schmackhaft und manchmal zum Schmunzeln (LSD zum Selbermachen), aber nie abgehoben. Praktisch alle Rezepte lassen sich mit nur wenigen Zutaten aus einem gut sortierten Supermarkt nachkochen. Wer bei "Firkes-Pralincher" (Herzhafte Fleischpralinen von der Schweinshaxe) oder "Öllig en Rudwingzaus" (Kleine Silberzwiebeln in Rotwein/Balsamico-Sauce) nur spanisch versteht, freut sich über die hochdeutsche "Übersetzung" zu jedem Rezept, die aber leider im Inhaltsverzeichnis vergessen wurde. Zutaten und Zubereitungshinweise werden dafür allesamt in hochdeutsch angeboten und die Rezepte mit einem schönen groß- und einem kleinformatigen Bild versehen, so dass der Appetit bereits beim Blättern angeregt wird.
08. 2021 Kochbücher bzw Cocktails Rezepte je Buch 3€ Pro Buch 3€ Versand bei Kostenübernahme möglich Sehr guter Zustand. Keine Garantie und Umtausch... Kochbuch - " Aufläufe & Eintöpfe " 240 köstliche Rezepte für jeden Geschmack ISBN 9783... 53578 Windhagen 01. 2022 Die Maus - Mein erstes Kochbuch Sehr guter Zustand. Abholung und Versand, gegen Gebühr, möglich. Privatverkauf 53721 Siegburg 03. Neues Kochbuch von Henning Krautmacher “Kölsche Pasta & Pizza” - Kölner News Journal. 2022 Mein erstes Kochbuch, Sendung mit der Maus! Neu, OVP Neu, ungeöffnet, da doppelt geschenkt bekommen! Tolles Rezepte für die ganze Familie Tierfreier... Versand möglich
"Viele meiner Kollegen haben genau das schon zum Abschluss ihrer Karrieren getan. Ich glaube es gibt genug Biografien. Wobei ich habe ja die Möglichkeit, auch Biografisches und Autobiografisches, in den Krimi einfließen zu lassen. Weil der mit Sicherheit auch mit dem Musikgeschäft und dem Kölner Musikgeschäft, aber auch dem weltweiten Musikgeschäft, zu tun hat. Es wird im Krimi um Mord und Totschlag gehen. Um Dinge, über die jetzt noch nicht sprechen kann. "0 Gibt es schon eine Idee für die Story des Krimis? "Ja die gibt es. Aber es wäre zu früh damit jetzt schon rauszukommen. Ich muss sie erstmal in Worte fassen. Kochbuch henning krautmacher funeral home. Und wenn ich dann die Hände in den Schoss lege und mir das Manuskript angucke und dann immer noch zufrieden bin, dann können wir drüber reden. Es wird aber einen Krimi geben. Das Verrückte ist, noch bevor das Buch geschrieben ist, habe ich schon ein Angebot von einem namhaften Verleger aus Köln bekommen. Das ist schon fast zu viel der Vorschusslorbeeren. Ich habe auch ganz bescheiden und devot zurückgeschrieben: 'Ich freu mich, dass ihr mir das Angebot macht.
"Dabei galt es schon bei der Namensfindung der jeweiligen Tellergerichte herauszustellen, dass es sich nur um Rezepte aus der Kölner Region handeln kann", sagt Krautmacher. Und so wurden aus Fettuccine und Frikadelle "Fettudelle", die gedrehten Fusilli-Nudeln wurden zu "Schruuve" und für die Lasagne erfand er den Oberbegriff "Schicht". So entstanden die Rezepte für Fröh-Schicht (mit Zutaten, die man von Frühstück her kennt wie Käse, Bacon, Eier), Spät-Schicht (Kirsch-Ragout mit Spätburgunder) oder auch Naaks-Schicht (mit dem Nachtschattengewächs Aubergine). Eine ganz eigene Kreation ist Schlot-Schicht. "Solch eine Salat-Lasagne, gab es wohl bislang noch nie", ist Krautmacher überzeugt. Insgesamt 33 verschiedene Gerichte hat er für das Buch zusammengestellt, die er zuvor alle selbst zubereitet und im Kreise von Freunden getestet hatte. So auch "Knulauf-Nocke met Tijer-Jarnele", "Mettwoosch-Maccheroni met Füer", "Ravioli Rut-Wieß", "Currywoosch-Canneloni" und "Pizza Pomodoro Colonia". Krautmacher verbindet die italienische Leichtigkeit mit dem kölsche Jemöt und erschafft so ungewohnte Geschmackserlebnisse, die man so nicht beim "Italiener an der Ecke" finden kann.