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Ganz normal ist eine bronzefarbige Patina, die sich mit der Zeit bildet. Dieser natürliche Haftschutz ist nicht abwaschbar! Sie sollten den Wok unmittelbar nach der Reinigung mit Küchenpapier vollständig abtrocknen, damit kein Rost entsteht. Zum Schutz können Sie innen und außen eine feine Ölschicht mit Küchenpapier auftragen, zum Beispiel mit Olivenöl. Wok Gas Herd eBay Kleinanzeigen. Es sollte immer ein Fettfilm auf dem Wok liegen, damit die Poren des Gusseisens verschlossen bleiben und nichts anbrennt. Zum Kochen verwenden Sie lieber ein hitzebeständigeres und geschmacksneutraleres Öl wie Sonnenblumenöl. Edelstahlwoks können ganz normal mit Spülmittel gereinigt und auch in die Spülmaschine gegeben werden. Beschichtete Woks können Sie wie eine beschichtete Pfanne reinigen. Verwenden Sie ein schonendes Spülmittel und einen weichen Schwamm. Videotipp: Wok - Gute Asia-Pfanne zum guten Preis finden Im nächsten Praxistipp lesen Sie, wie Ihnen drei typische Wok-Rezepte gelingen. Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht
Weiteres Zubehör ist nicht von Nöten. Der Nachteil an einer Wok-Pfanne ist, dass sich die Hitze am Boden staut und der Inhalt der Pfanne eventuell nicht gleichmäßig gekocht wird. Kochen im Wok (Bild: Pixabay) So kocht man im Wok - Die besten Tipps Die asiatische Küche funktioniert nach anderen Prinzipien als die europäische. Möchten Sie daher richtig mit seinem Wok kochen, empfiehlt es sich, folgende Tipps zu beachten: Stellen Sie Ihren Herd stets auf die höchste Stufe. Ein Grundprinzip der Wok-Küche ist es, die Zutaten so schnell und so heiß wie möglich anzubraten. Dabei erhalten sie ihr natürliches Aroma und ihre Inhaltsstoffe. Damit keine der Zutaten zu lange im Wok verweilt, sollten Sie zuvor alles vorbereiten. Das Erhitzen des Woks und schließlich der Zutaten ist der letzte Schritt des Koch-Prozesses und sollte nicht hinausgezögert werden. Wok auf normalen herd restaurant. Da es im Wok stets sehr heiß ist, können Sie die Zutaten nicht lange darin stehen lassen. Daher empfiehlt es sich, stets mit einem Holzlöffel oder einem ähnlichen Werkzeug umzurühren und den Wok zu schwenken, damit die Zutaten gleichmäßig garen.
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