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Phaidon bei Edel Artikelnummer: 25327 ISBN: 9783944297293 "China. Das Kochbuch" präsentiert mit über 650 originalen Rezepten einen umfangreichen Einblick in die fantastische Kochkultur Chinas. China das kochbuch phaidon 2. Gegliedert ist dieses Standardwerk nach den acht Großregionen und 12 Unterregionen Chinas. Mit einem Überblick über Zutaten, regionale Besonderheiten, Küchentechniken und die Traditionen, die sich hinter vielen chinesischen Gerichten verbergen, runden die Autoren Kei Lum Chan und Diora Fong Chan diese großartige, bisher nicht da gewesene Rezeptsammlung ab. Seitenzahl: 720 Das könnte Dir auch gefallen Chinatown Mix ganze Früchte Chinatown Mix - Mastersauce Gewürzmischung für Suppen und Gerichte nach chinesischem Vorbild.
Seit einiger Zeit gestaltet Lojze Wieser kulinarische Entdeckungsreisen in Form von TV-Dokumentationen, die erfolgreich auf 3sat laufen. Inzwischen sind es mehr als ein Dutzend. Die ersten sieben sind nun in einem Buch dokumentiert: der slowenische Karst, die Innerschweiz, Siebenbürger, die toskanische Maremma, die Lausitz, das spanische Galicien und das Gailtal. Wieser stellt nicht die glänzenden Regionen in den Mittelpunkt seines Interesses, er kümmert sich um Karges, um gefährdete Traditionen, um Randlagen. China - Das Kochbuch von Diora Fong Chan; Kei Lum Chan portofrei bei bücher.de bestellen. Dass gerade dort interessant gekocht wird, versteht sich. Sätze wie "Die einfachen Dinge hat es immer gegeben" stehen dann schon einmal mitten in einem Rezept. Schöne Fotos und kluge Texte werten das Buch auf; es wäre nicht Wieser, würden einen nicht mancher Druckfehlen zum Schmunzeln bringen: Den Bregradiccio kann man an zehn Tagen im Mai klauben, wenn man ihn erst einmal als Bergradicchio dechiffriert hat! Ein Kochbuch ganz anderen Zuschnitts, aber auf seine Art nicht minder europäisch ist Elizabeth Davids Standardwerk "Die französische Küche".
ZS – jetzt leben! ZS gehört in den Bereichen Kochen und Gesundheit zu den führenden Verlagen Deutschlands. Unsere Autoren? Menschen, die zu ihrem Thema wirklich etwas zu sagen und zu schreiben haben. Erzählerisch, appetitmachend, haptische Erlebnisse sollen unsere Produkte sein.
Hier wird man geduzt und bekommt farbige Impressionen von einer Chinareise, die nachkochbare Impressionen und bunte Bilder bringt. Oder man wählt "China. Das Kochbuch" (Phaidon) von Lai Kum und Diora Fong Chan. Wo der flotte Reiseführer Chinas Küchen in die vier Himmelrichtungen teilt, werden wir hier über acht klassische Küchenrichtungen Chinas informiert. Die Rezepte werden penibel den regionalen Küchen zugeordnet, die Bilder sind sachorientiert und verzichten auf Reportageelemente. Kurz: ein Standardwerk. Probieren werde ich ganz sicher: Schweinsohren mit Chilisauce, Schweineschwanz-Erdnusssuppe. Malakeh Yasmati war in Syrien eine gefeierte TV-Köchin; leider agierte ihre Familie auf der falschen Seite. China - Das Kochbuch von Chan, Kei Lum / Chan, Diora Fong (Buch) - Buch24.de. Ihr Mann musste fliehen, sie selbst kochte noch in Jordanien fürs TV und folgte ihm dann 2015 nach Deutschland, wo sie mittlerweile ein syrisches Catering betreibt, das sie und ihre Familie ernährt. In "Malakeh, Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat" (ZS Verlag) dokumentiert sie kulinarisch ihr Heimweh und, so ist zu befürchten, eine zerstörte Welt.
Autor(en): Diora Fang Chan Kei Lum Chan Verkäufer Phaidon Normaler Preis €45, 00 Sonderpreis Ausverkauft Erscheint demnächst Einzelpreis pro China präsentiert mit über 650 authentischen Rezepten und begleitenden Texten einen einzigartigen Einblick in die Kochkultur Chinas. Das chinesische Autorenpaar bereiste ganz China, recherchierte, sammelte und prüfte Rezepte. Ergebnis ist eine bisher nicht da gewesene Rezeptsammlung, gegliedert nach den acht Großregionen und 12 Unterregionen. China das kochbuch phaidon press. Von bekannten Gerichten wie "Schweinefleisch Süß-Sauer" und "Gebratenen Nudeln", über regionale Spezialitäten wie die Hühner-Nudel-Suppe aus Shanghai bis hin zu Süßspeisen - in diesem Buch zeigt sich die chinesische Küche umfassend und verständlich wie nie. Mit einem Überblick über Zutaten, regionale Besonderheiten, Küchentechniken und die Traditionen, die sich hinter vielen Gerichten verbergen. Die Autoren sind überzeugt, dass Mahlzeiten im Kreis der Familie die Beziehungen und Familienharmonie stärken – so sind auch ihre Rezepte von der chinesischen Alltags- und Familienküche inspiriert: echt und bis auf die besonders ausgefallenen Gerichte auch für Hobbyköche nachkochbar.
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