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Artikel aktualisiert am 11. 12. 2021 Die Tage gab es bereits den ersten Schnee und davon nicht zu wenig, da kann man wohl auch langsam mit Plätzchenrezepten starten oder? Wir fangen´s langsam an und zwar mit einem weihnachtlichen Mini Stollen Rezept. Durch die kleine Form kann man sich häufiger mal einen Stollen gönnen und hat nicht direkt einen großen Stollen angeschnitten, der dann weg muss, weil er sonst austrocknet. Super Sache oder? Problem bei der Sache.. die kleinen Dinger sind verdammt schnell weg gewesen 🙂 Leckere Weihnachtskuchen Kleine Mini Stollen zu Weihnachten backen So ein riesiger Stollen ist natürlich auch immer eine coole Sache, aber hey.. wieso ein großer, wenn man doch auch ganz ganz viele kleine Stollen haben kann? Mit einem Haps sind die im Mund und so..! Vegane Mini-Stollen - leckeres Plätzchenrezept von Transglobal Pan Party. Das Rezept gab es das erste Mal letztes Jahr in der Familienbäckerei (Ann-Kathrin + Mama + Tante + Cousine + Cousin) und wurde von ihrer Tante mitgebracht. Die kleinen Stollen waren auf jeden Fall extrem schnell weg und wir wurden schon mehrfach darauf hingewiesen, das wir das Rezept bitte rechtzeitig zum Start der Plätzchenbackzeit posten sollen.
Als weitere Zutaten benötigen Sie Pistazien, ein Ei und Butter. Als Triebmittel findet nicht Hefe, sondern Backpulver Verwendung, gesüßt wird mit braunem Zucker, Datteln, getrockneten Cranberrys und Orangenmarmelade. Der fertig gebackene Kuchen wird noch mit einem Gemisch aus Orangensaft und geschmolzener Butter bepinselt und mit Zucker und Kokosflocken bestreut. Wenn Sie den würzigen Geschmack von Lebkuchen lieben, seien Ihnen Lebkuchenstollen empfohlen. Mini stollen rezept download. Ihr Rührteig wird dank des Lebkuchengewürzes auf der Zutatenliste besonders aromatisch. Ganz klassisch genießen Sie Lebkuchen auch als Lebkuchenherzen – und zwar nicht nur zur Weihnachtszeit. Tipp: Luftdicht verpackt sind Stollen monatelang haltbar. Lagern Sie die nach unserem Rezept gebackenen Mini-Stollen kühl und dunkel, jedoch nicht im Kühlschrank, weil sie dort schnell austrocknen!
Zutaten Aus Mehl, Hefe und lauwarmer Milch einen Hefeteig erstellen. Diesen 20 Minuten gehen lassen. Zucker, Butter, Ei und Salz zugeben und eine Stunde gehen lassen. Vanillezucker, Muskatnuß, Cardamom, Coriander, Rum-Rosinen und gehackte Mandeln zum Teig geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Für die Füllung Banane pürieren, mit Zitronensaft beträufeln, Kokosraspeln untermengen. Die Aprikosen und Datteln in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den gehackten Pistazien unter die Bananen-Kokosmasse rühren. Den Christstollenteig dritteln, drei Rechtecke ausrollen, jeweils mit der Füllung belegen. Von der kürzeren Seite heraufrollen. Mini-Stollen im Glas Rezept | Dr. Oetker. Drei Mini-Stollen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im auf 250 Grad (Gas: Stufe 4) vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Die fertigen Stollen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen