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25. Juli 2015 Aktualisiert: 1. Mai 2019 3. 395 0 Gefüllte Frikadellen vom Grill Die Frikadellen werden auf dem Grill zubereitet, erst direkt über der Glut und dann ziehen sie noch in der indirekten Zone. Geschmacklich sind die Frikadellen griechisch "angehaucht", bestehen jedoch aus purem Schweinehackfleisch und werden mit einem großen Stück Hirtenkäse (aus Kuhmilch hergestellt) versehen. Natürlich kann auch Fetakäse (aus Ziegenmilch oder Schafsmilch hergestellt) verwendet werden, der eigene Geschmack entscheidet. Serviert mit einem Stangen- oder Fladenbrot, Tzatziki und Krautsalat sind dem excellenten Genuss kaum Grenzen gesetzt. Gefüllte Gurken..... - Rezept mit Bild - kochbar.de. Gefüllte Frikadellen mit Hirtenkäse Der Hirtenkäse ist von der Hackfleischmasse umschlossen Die gefüllten Frikadellen in der indirekten Zone Das Rezept für gefüllte Frikadellen vom Grill wie wir es zubereiten: Noch keine Bewertungen vorhanden Gefüllte Frikadellen vom Grill Griechisch angehauchte Frikadellen mit einer Füllung aus Hirtenkäse vom Grill. Rezept ausdrucken Für die Hackfleischmasse ▢ 500 g Schweinehackfleisch ▢ 2 Zehen Knoblauch (in feine Würfel geschnitten) ▢ 1 EL Öl ▢ 150 g Kartoffeln (mehlig) ▢ 1/4 TL gemahlener Kümmel ▢ 1/2 TL Oregano (getrocknet) ▢ 1 TL Salz (gestrichen) ▢ 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) Für die Füllung ▢ 200 g Hirtenkäse (oder Fetakäse) Anleitung Vorbereitung ▢ Die Knoblauchzehen und Kartoffeln schälen.
Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z. - 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR Beitrags-Navigation
1. Gurken schälen und in ca. 5 cm breite Stücke schneiden, das weiche Innenleben mit einem Löffel oder mit einem kleinen runden Ausstecher entfernen aber nicht ganz durch. Der Boden sollte noch geschlossen Bild. Auf ein Küchenkrepp stellen damit sie etwas entwässern können. 2. Den Frischkäse mit Joghurt, den frischen Kräutern, Salz und Pfeffer (am besten so wie jeder mag) verrühren und abschmecken. Quesadillas - gefüllte mexikanische Maisfladen vom Grill. Man kann auch Knobi und oder Zitronensaft dazugeben, schmeckt einfach ab so wie ihr das gern mögt. :) 3. Die Gurken mit dem Frischkäse füllen und mit Kresse und Chilifäden schwupp die wupp sind super lecker Gurkenhappen fertig. 4. gutes Gelingen wünscht Alexandra
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