Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Zutaten und Zubereitung 200 Gramm Butter », 175 Gramm Zucker », 2 Eier », Zitrone » und 350 Gramm Mehl » werden leicht angewirkt und kalt gestellt. Hiervon muß man Rosettchen ausstechen, diese mit Ei » anstreichen, je 3 halbe Mandeln » darauf legen und heiß backen.
Kekse auf dem Rost abkühlen lassen. Frost mit grüner Glasur, falls gewünscht.
Euer Michael. Zubereitungsdauer: ca. 90 Minuten Backdauer: ca. 8 Minuten pro Blech Rezeptmenge: ca. 50 Mailänder Kekse Spezielles Backzubehör: ein Spritzbeutel mit runder Lochtülle o. eine Aufstreichmatte mit Winkelpalette Hinweis: Die Mailänder Kekse lassen sich entweder mit einem Spritzbeutel aufdressieren oder aber mit Hilfe einer Matte aufstreichen, wobei die aufdressierten Mailänder Kekse immer dicker sein werden als die Aufgestrichenen. Für die Mailänder Kekse: 150g Butter, 250g Puderzucker, 6 Eiweiß, 220g Dinkelmehl Type 630, eine Prise Salz, Schalenabrieb einer Zitrone Die wachsweiche Butter zusammen mit dem Puderzucker und dem Schalenabrieb einer Zitrone aufschlagen. Mailänder plätzchen rezept heute. Nun eine Prise Salz zu der geschlagenen Butter geben. Anschließend nach und nach die Eiweiße einrühren. Zuletzt das Dinkelmehl sieben und in die Masse einrühren. Die Mailänder Kekse mit Hilfe einer Matte und einer Winkelpalette aufstreichen. Die Matte abnehmen und die Mailänder Kekse bei 190°C für ca. acht Minuten backen.
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