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Einige Minuten aufkochen lassen, dann 1 bis 1 1/2 Stunden oder länger köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Die Hälfte der Suppe in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren. Die pürierte Suppe in den Topf geben, umrühren und genießen!
Marokkanische Linsensuppe - Harira (vegan) Zum Inhalt springen Neben den typischen Marokkanischen Gerichten, wie Tajine und diverse Couscous Variationen ist vor allem ein Essen bei mir im Gedächtnis von meiner Marokko Reise hängen geblieben, die Marokkanische Harira oder auch roten Linsensuppe genannt. Ich habe sie einige Mal am Abend in dem Gewusel von Garküchen auf dem großen Marktplatz in Marrakesch gegessen. Noch heute liebe ich die Marokkanische Linsensuppe und habe sie inzwischen schon einige Male nachgekocht. Rezept marokkanische linsensuppe chefkoch. Harira – Welche Bedeutung hat der Name? Harira wird wegen der Aussprache des "h" oft als "7arira" geschrieben. Das wiederum stammt vom arabischen Wort für "glatt" und soll für die gewünschte Textur der Suppe stehen. Obwohl in der Harira Linsen und auch Nudeln sein können, wird sie in der Regel diese Beschaffenheit nicht erreichen. Die geschichtlichen Wurzeln der Nationalsuppe Marrokos erstrecken sich auf die als Maghreb bekannte nordafrikanische Region, zu der auch Marokko gehört.
Wahre marokkanische Linsensuppe könnte genau die Suppe sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 164 Kalorien, 7g Protein, und 4g Fett jeder. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 14 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Rezept marokkanische linsensuppe rezept. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Wasser, Bohnen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. 6%. uper. Versuchen Marokkanische Linsensuppe, Marokkanische Linsensuppe, und Marokkanische Linsensuppe für ähnliche Rezepte.
Rezepte Marokkanische linsensuppe Zutaten 4 eine Tasse Linsen, trocken eine halbe Zwiebel 2 Karotten eine Frühlingszwiebel eine halbe Lauchstange eine Kartoffel 2-3 Knoblauchzehen eine Liter Brühe etwas Olivenöl 2 cm Ingwer rosa Pfefferkörner 2 Nelken 1/2 teeloffel Fenchelsamen 1/2 teeloffel Koriandersamen etwas Muskat etwas scharfes Paprika Pulver 1/2 teeloffel Kreuzkümmel Salz Pfeffer Petersilie zum bestreuen Vorbereitung Platz Linsen über Nacht in Wasser. Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden, die Zwiebel hacken, schneiden Sie den Lauch und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Knoblauch ganze, gehackte Ingwer, Pfeffer, Nelken, Fenchel, Koriander, muskat, Paprika, Kümmel und eine Prise Salz in einem Mörser zerdrücken. Rühren Sie in ein wenig Olivenöl. Fügen Sie diese Mischung einen Topf geben und erhitzen. Gemüse braten für 5 Minuten. Fügen Sie Linsen und gießen Sie einen Liter Brühe. Marokkanische Harira – Linsensuppe – International Vegan. simmer 20 Minuten. Mit Petersilie bestreuen. ähnliche Rezepte Rezepte
Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 15 Min Gesamtzeit 35 Min Portionen 8 Portionen 300 g Zwiebeln, halbiert 50 g Olivenöl 2 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen TL Koriander, gemahlen TL Kreuzkümmel, gemahlen TL Paprika edelsüß TL Zucker ½ TL Pfeffer 1 TL Zimt TL Kurkuma TL Cayenne-Pfeffer TL Muskat 1500 g Wasser 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder Würfel Gemüsebrühe (für je 0, 5 l), zerkrümelt 200 g rote Linsen, getrocknet 1600 g passierte Tomaten 4 - 5 Stängel Koriander, abgezupft, zum Bestreuen Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 767 kJ / 184 kcal Eiweiß 8 g Kohlenhydrate 16 g Fett 7 g gesättigte Fettsäuren 1 g Ballaststoffe 6. 7 g Natrium 1123 mg
Ich habe vorsichtig gewürzt, man kann auch noch die frisch gekochte Suppe nachwürzen, aber ich finde es so genau richtig. Kommentare zu "Marokkanische Gemüsesuppe mit roten Linsen" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 8 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Nun das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln hinzugeben und bei mittlerer Hitze leicht anbräunen. Sobald die Zwiebeln eine schöne Farbe bekommen haben, den feingeschnittenen Knoblauch, die Spitzpaprika sowie die Peperoni hinzugeben und etwa Minute mit den Zwiebeln braten. In der Zwischenzeit Currypulver, Kumin, Paprikapulver und geräuchertes Paprikapulver in eine kleine Schüssel geben, vermischen, in die Pfanne geben und für 1 Minute mit dem Gemüse braten. Daraufhin, Tomatenmark hinzufügen, kurz anrösten und dann die Cherrytomaten Viertel hinzugeben und alles gut verrühren. Rezept marokkanische linsensuppe rezepte. Im Anschluss, alles mit den geschälten Tomaten aus der Dose sowie dem Gemüsefond ablöschen. Jetzt die roten Linsen zu der Suppe geben, gut verrühren, aufkochen und für circa 10 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen sowie hin und wieder umrühren. In der Zwischenzeit, die Kichererbsen abschütten und leicht mit Wasser abspülen sowie die Korianderstiele sehr fein hacken. Nach den 10 Minuten, den Apfelessig, die Sojasauce, den braunen Zucker, die Kichererbsen sowie die feingehackten Korianderstiele hinzugeben und die Suppe weitere 10 Minuten köcheln lassen.