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selbstgemachte italienische Bratwurst Ok eine Bratwurst darf beim Grillen natürlich nicht fehlen! Aber wir wollten selbstverständlich nicht irgendeine Wurst auf den Grill legen, dass wäre ja nicht wirklich eine Abwechslung und würde auch so überhaupt nicht zu unserem Motto und zu uns passen. Also überlegte ich mir kurzerhand ein Wurstrezept. Pin auf Selbst gemacht. Vor kurzem hatte ich, mit den Mädels zusammen, in einem Restaurant eine Bratwurst mit Fenchelsamen gegessen, die uns geschmacklich richtig gut gefiel. Aber weil ich es gerne etwas schärfer mag, sollte in unsere Wurst nicht nur Fenchelsamen. Ich überlegte mir, zusätzlich frischen Fenchel zu verwenden und Chili damit die Wurst geschmacklich Pepp bekommt! Ich hatte mich schon vor längerer Zeit einmal, mit meiner besseren Hälfte daran versucht, selber zu wursten. Einen Fleischwolf habe ich zum Glück passend zu meiner geliebten Küchenmaschine mit einem entsprechenden Füllhorn. Damals hatten wir uns an eine Merguez herangewagt und ich muss sagen, unsere erste Wurst konnte sich sehen lassen und war geschmacklich gar nicht schlecht.
Wichtig hierbei ist, dass du entgegengesetzt drehst. Also 1x nach vorne und 1x nach hinten. 11. Nehme eine Nadel und steche in die Wurst, um vorhandene Luftlöcher zu öffnen. Dadurch platzen sie dir später nicht auf dem Grill. 12. Fertig ist deine Salsiccia! Viel Spaß beim Nachmachen. Wie lange ist die Salsiccia haltbar? Eine gebrühte Salsiccia ist gekühlt ca. 10 Tage haltbar. Als rohe Bratwurst solltest du sie innerhalb von 2 Tagen essen. Alternativ kannst du sie auch bedenkenlos einfrieren. Salsiccia / italienische Bratwurst - Wurstdepot Shop. Das könnte dir auch gefallen
simpel (0) Tortellinisuppe mit Grünkohl und Salsicce 35 Min. simpel 3, 33/5 (1) Italienische Currywurst 25 Min. simpel (0) Italienische Wurstpfanne 30 Min. simpel Schon probiert? Italienische bratwurst salsiccia rezept von. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. High Protein Feta-Muffins Eier Benedict Spaghetti alla Carbonara Cheese-Burger-Muffins Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Veganer Maultaschenburger
Die italienische Version der Bratwurst heißt Salsiccia. In jeder Region werden unterschiedliche Fleischsorten und Gewürze verwendet. Die wahrscheinlich bekannteste Mischung ist aus Schweinefleisch und mit Fenchelsamen gewürzt. Salsiccia selber machen - Italienische Fenchelbratwurst. Der hiesige italienische Metzger wurstet selbst und verkauft jede Woche eine unterschiedliche Sorte – so lange der Vorrat reicht. Heute gab's scharf gewürztes Wildschwein. Dazu passt ein mit Parmesan aufgepepptes Kartoffelpüree. Und natürlich ein Glas kräftiger italienischer Rotwein.
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