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Du brauchst einen Mixer – ich mache Hummus immer mit dem Stabmixer, weil das schnell und einfach gut. Anders als Kichererbsen aus der Dose müssen die tiefgefrorenen grünen Erbsen natürlich erstmal auftauen und eine kurze Garzeit schadet ihnen auch nicht. Das geht aber ganz schnell: 3-4 Minuten in einem Topf sind völlig ausreichend. Danach muss nur noch püriert werden und der Aufstrich ist schon fertig. Start to finish solltest du in 10 Minuten durch sein. Rezept für Vollkorn-Stullen mit Erbsen-Hummus Vollkorn-Stullen mit Erbsen-Hummus Gesunde Vollkorn-Stullen mit Erbsen-Hummus, Tomaten und Sprossen. Das Rezept für den Erbsen-Hummus ergibt ca. Aufstrich aus grünen Erbsen. 350 g. Zubereitungszeit 10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Gericht: Brotzeit, Snack Kategorie: sojafrei, vegan Portionen: 2 Portionen Zutaten Für 2 Stullen 4 Scheiben Vollkornbrot 2 EL Erbsen-Hummus gehäuft 2 EL Sprossen gemischt 2 Tomaten Erbsen-Hummus 300 g grüne Erbsen TK 1 Schuss Wasser Saft 1/2 Zitrone 1 Zehe Knoblauch 1 EL Tahini Sesammus 2 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1/2 TL Kreuzkümmel 2 EL Kräuter gehackt z. Schnittlauch, Petersilie, optional Zubereitung Erbsen-Hummus Erbsen mit einem Schuss Wasser für 3-4 Minuten in einem Topf garen.
Schon wieder Erbsen! Und das ist kein Zufall, wie ich einräumen muss. Denn als ich neulich Erbsen auf dem Markt entdeckte, kaufte ich enthusiastisch gleich ein ganzes Kilo, was gepalt immerhin noch ein respektables Pfund ergibt. Was ich damit anfangen wollte, wusste ich beim Kauf noch gar nicht. Typischer Fall von Haben-wollen-Impuls. Kennt ihr den auch? Mich überfällt er um diese Jahreszeit ziemlich häufig, denn auf einmal gibt es so viel Obst und Gemüse gleichzeitig auf dem Markt, dass ich Angst habe, irgendetwas davon zu verpassen. EnerBiO Gemüseaufstrich Edamame Erbse online kaufen | rossmann.de. Also schleppe ich ständig Tüten und Taschen voller Schätze nach Hause. In diesem Fall also Erbsen. Die eine Hälfte wanderte in den Weiße-Bohnen-Salat. Und die andere schrie geradezu nach einem Brotaufstrich! Denn auch wenn frische Erbsen natürlich etwas Besonderes sind – meistens kommt dieses Gemüse aus dem Eis. Ich bin bestimmt nicht die Einzige, bei der fast immer eine Packung Erbsen im Tiefkühler liegt, oder? Und alles, was ständig griffbereit ist, eignet sich perfekt als Basis für schnell gemachte Brotaufstriche.
Eine Höhe von 80 cm ist hier meist völlig ausreichend. Mischkultur: Welche Pflanzen passen zu Erbsen? Erbsen vertragen sich mit Möhren, Salaten, Kürbisgewächsen, aber auch Kohlarten. Sich selbst und andere Hülsenfrüchte, wie z. B. Buschbohnen, mögen Sie hingegen nicht. Bauen Sie Erbsen also nicht stets am gleichen Ort an, um Krankheiten zu vermeiden und um den Boden nicht zu einseitig auszulaugen. So sichern Sie eine reiche Ernte. Erbsen: gesund, lecker und vielseitig Erbsen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr proteinhaltig. Sogar Kinder lieben das gesunde Gemüse und die Zubereitung kann vielfältiger sein als man vielleicht denkt. Haben Sie schon einmal Erbsenpüree probiert? Erbsen pflegen Erbsen gießen Einmal gekeimt brauchen Erbsen nicht mehr viel Wasser. Solange der Boden nicht komplett austrocknet und immer eine Grundfeuchte vorhanden ist, geht es der Erbse gut. Daher gilt: Weniger ist manchmal mehr. Welchen Dünger benötigen Erbsen? Erbsen-Tahini-Aufstrich – running sunshine. Erbsen haben keinen erhöhten Düngebedarf, da sie sich dank Knöllchenbakterien selbst mit Stickstoff versorgen können.
Natürlich kann man den Aufstrich mit weiteren Kräutern und Gewürzen verfeinern, doch ich habe ihn gerne recht pur! Die Farbe ist sensationell frisch und grün, die Guacamole hält sich auch einige Tage im Kühlschrank! Hier habe ich die Erbsen - Minz Guacamole in eine Ofenkürbis Bowl mit Hummus und Vogerlsalat als Dip geparkt! Körper und Geist erfreuen sich an der Erfrischung in Geschmack und Optik! Weitere Erbsen Ideen: Erbsen, Kichererbsen, Sojabohnen, sie alle lassen sich wunderbar im Ofen mit Gewürzen und Olivenöl rösten! Luft dich verschlossen halten sie im Gläschen einige Zeit, wenn sie nicht aufgegessen werden! Die knusper Erbsen eignen sich wunderbar in der Suppe oder im Salat für etwas Crunch;) Wie genau das geht findet ihr hier! Viel Freude und Abwechslung wünsche ich euch mit diesem Rezept! Alles Liebe Sandra #missbumblebeeinthebottom #erbsen #vegan #food #greens #new #followme
Arbeitszeit: 5 | Koch-/Backzeit: 10 min Schwierigkeitsgrad: einfach Zutaten für Portionen: 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 50 - 70 g Kerne 250 g Erbsen 5 EL Olivenöl Basilikum Minze Pfeffer Salz Bei Bedarf weitere Gewürze Zubereitung 1. Zwiebeln und Knoblauch hacken, dann zusammen mit 30 - 40 g der Kerne anbraten. Erbsen dazugeben und 7 Minuten in Wasser kochen. Wasser abgießen. Kräuter hacken und mit den Erbsen, Öl und restlichen Gewürzen im Topf pürieren. 2. Restliche Kerne hinzugeben. Bei Bedarf nachwürzen.
Dazu werden die Hülsenfrüchte in kochendes Wasser gegeben und kurz gekocht. (Tiefgefrorene Erbsen ca. 1 Minute, frische Erbsen etwa 3 Minuten). Anschließend in eiskaltem Wasser abkühlen, damit sie eine appetitliche Farbe behalten. Danach abtropfen lassen und zur Seite stellen. Jetzt die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Ein bis zwei Spritzer Zitronensaft zu den Erbsen geben. Petersilie und Minze hacken und in ein hohes Gefäß geben. Dann den Zucker, den Joghurt sowie den Zitronenabrieb hinzugeben. Alle Zutaten mit einem Stabmixer (siehe unten) fein pürieren. Erst dann werden die Erbsen hinzugefügt – sie werden mit dem Pürierstab nur kurz zerkleinert, denn es sollen noch kleine Erbsenstücke in der Creme sein. Im nächsten Schritt den den Frischkäse unterheben. Zum Schluss die Erbsencreme mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken, bevor sie für eine gute halbe Stunde im Kühlschrank durchzieht. Tipps für die Abwandlung der Erbsencreme Minze, Petersilie und Muskat durch Curry und Koriander ersetzen Für die vegane Version wird Sojajoghurt, etwas Öl und veganen Frischkäse eingesetzt.
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