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VERKOSTUNG: Auge: Weinrot Kirsche rubin getrimmt. Nase: Die Nase ist einzigartig, bezogen auf die aromatische Komplexität Anstatt STI-Struktur. Die Nase bezeichnet mazeriert Fruchtaromen, Kompott, Eukalyptus und Menthol Merkmal der Vega Sicilia Terroir. Hochkomplexe Mund: Subtile muss es weicht einem Angriff Mouth mit opulenten ohne aggressiv zu sein. Ende der Mund auf aromatische und sehr persistente historischen Nase wie barocke basiert. WEINBERGE: Vega Sicilia REBSORTE: 85% Tinto Fino und Cabernet Sauvignon 15% ALTERUNG: Beenden Sie den Gärprozess, blieb in Holzfässern 22 Monate, 22 Monate in neuen Eichenfässern, 28 Monate im Fass und 24 Monate envinada Holzfässern mit großer Kapazität. Ruhen in der Flasche bis zur Vermarktung SERVIERTEMPERATUR: 18 º C Alkoholgehalt: 13, 5% Pairing: Unterstützung in der Ehe-und Wildfleisch, Grillen und Braten und geschmorten Beide, Pasten, Cremes und Suppen, Gemüsegerichte Bohnen mit Schinken wie Speck und Kohl oder, wie Seehecht Fisch in Sauce oder Fischsuppe.
In der Regel werden zur Erzeugung dieses Weins jüngere Rebsorten gewählt. In Jahren, in denen der Unico mangels Qualität nicht aufgelegt wird (zum Beispiel in den Jahren 1992, 1997, 2000 und 2002) fließt auch dessen Rebmaterial in die Erzeugung des Valbuena ein. Der Valbuena wird erst im 5. Jahr nach der Ernte auf den Markt gebracht, eine Tatsache die durch den Namenszusatz 5° zum Ausdruck kommt. Eine Qualität, die schon nach drei Jahren vermarktet wurde, der Valbuena 3°, wird seit einigen Jahren nicht mehr angeboten. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Im Jahr 1848 (andere Quellen sprechen vom Jahr 1842) erwarb der baskische Großgrundbesitzer Don Toribio Lecanda den 2000 Hektar großen Landbesitz Pago de la Vega Santa Cecilia y Carrascal vom zahlungsunfähigen Marqués de Valbuena de Duero. Der Name des Besitzes wurde später auf Vega Sicilia gekürzt. Zunächst wurde der Besitz landwirtschaftlich genutzt und erst Don Lecandas Sohn, Don Eloy Lecanda y Chaves, der den gesamten Besitz am 22. Juni 1859 übernahm, gründete im Jahr 1864 das Weingut.
Die Herrero-Brüder sorgten jedoch nicht dafür, dass die Produktion ihrem guten Ruf entsprechend erweitert wurde. Im Jahr 1952 verkauften sie das Gut an die Firma Prodes. Vier Jahre später trat Jesús Anadón in die Dienste von Vega Sicilia. Er übernahm sowohl die Verantwortung im Keller als auch für das Tagesgeschäft. Als Direktor des Hauses setzte er sich stark für die Gründung der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero ein. Anadón blieb auch im Dienst, als Miguel Neumann Swaton, ein im Jahr 1935 nach Venezuela emigrierter Industrieller, Vega Sicilia 1966 erwarb. 1982 kaufte David Alvarez das Weingut. Nachdem Jesús Anadón im Jahr 1985 in den Ruhestand ging, leitete Pablo Alvarez die Geschicke des Guts und setzte Mariano García, der bereits seit 1968 auf dem Weingut arbeitete, als Kellermeister ein. Die Alvarez-Familie investierte viel in die Modernisierung des Kellers sowie in die Aufwertung der Rebflächen, die darüber hinaus deutlich erweitert wurden. Seit dem Jahr 1992 expandiert die Familie auch in andere Weinbaugebiete.
Der ausgebildete Önologe setzte seine Ideen einer modernen Weinbereitung umgehend um, erneuerte die Lagerfässer und legte großen Wert auf Hygiene. Mit dem Jahrgang 1915 oder 1917 legte Garramiola erstmals jene Weine vor, die den Weltruf des Weinguts begründeten. Die Herrero Brüder verschenkten in der Anfangszeit die Flaschen an befreundete Aristokraten und Mitglieder des Königshofes und sorgten somit für eine schnelle Verbreitung des Rufs von Vega Sicilia. Es ist anzunehmen, dass der größte Anteil der Weine als anonyme Fassware nach Rioja gebracht wurde und dort unter dem international bekannteren Gebietsnamen verkauft wurde. Nachdem die Reblauskrise in Rioja überwunden war, blieb Garramiola auf Vega Sicilia und führte die Flaschenabfüllung auf dem Gut ein. Einem breiten Publikum wurde der Wein bekannt, als die Jahrgänge 1917 und 1918 wichtige Preise auf Weinausstellungen erhielten. Als Wendepunkt gelten die Auszeichnungen der Exposició Internacional de Barcelona im Jahr 1929. Als Garramiola im Jahr 1933 starb, übernahm sein langjähriger Assistent Martiniano Renedo die Verantwortung in der Weinbereitung.
Auch der hohe Anteil von rund 94% Tinto Fino (Tempranillo) erinnert an Unico, wobei die Trauben für Valbuena von jüngeren Reben stammen und im Jahrgang 2017 mit 6% Merlot ergänzt werden. Glänzendes Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Das insgesamt kühle Wetter verleiht Valbuena 5° eine bemerkenswerte Eleganz und Finesse, mit sanfter Balance von Fülle und lebhafter Frische, fein akzentuiert mit den unverkennbaren balsamischen Noten und einem langen aromatischen Nachhall. 96 Punkte in Parker's Wine Advocate (225, 33 €* / 1 Liter) Vega-Sicilia Valbuena 5° 2017 Magnum Valbuena 5° bietet den perfekten Einstieg in die faszinierende Welt der Vega-Sicilia-Weine. Das insgesamt kühle Wetter verleiht Valbuena 5° eine bemerkenswerte Eleganz und Finesse, mit sanfter Balance von Fülle und lebhafter Frische, fein akzentuiert mit den unverkennbaren balsamischen Noten und einem langen aromatischen der Magnum eine gesuchte Rarität! 96 Punkte in Parker's Wine Advocate 1. 5 Liter (266, 00 €* / 1 Liter)
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