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Raclettekäse eignet sich zu viel mehr als «nur» zum klassischen Raclette mit Tischofen – der zart schmelzende Käse verfeinert mit seinem typischen Eigengeschmack viele Gerichte für den kleinen oder grossen Hunger. Allen Rezepten ist eines gemein: Raclettekäse verleiht jedem Menü einen ganz besonderen Schmelz und schmeckt leicht gratiniert und mit sanft-brauner Kruste am allerbesten. Stöbere jetzt durch unsere Rezept-Sammlung und staune, was sich mit Raclettekäse alles auf den Tisch zaubern lässt!
Raclette-Käse Tipps und Rezept-Ideen für den perfekten Käse © stockcreations / Shutterstock Raclette ist neben Fondue DER Klassiker zu Silvester. Doch welche Sorten von Raclette-Käse gibt es und wie viel Käse braucht man überhaupt? Wir klären die wichtigsten Fragen und stellen leckere Rezepte vor. Raclette-Käse: Woher kommt der Name? Raclette-Rezepte - Unser Schweizer Käse. Das Wort Raclette stammt aus dem Französischen und leitet sich von dem Verb "racler" ab, das so viel wie "schaben" bedeutet. In dem Schweizer Kanton Wallis wurde ein halber Käselaib danach benannt, der mit der Schnittkante über einem Feuer geschmolzen und anschließend abgeschabt wurde. Deshalb ist Raclette-Käse auch unter dem Namen Walliser Raclette bekannt – hierbei handelt es sich jedoch um eine geschützte Bezeichnung, die nur für Käse verwendet werden darf, der in der Region Wallis aus Rohmilch hergestellt wurde. Welche Sorten Raclette-Käse gibt es? Der klassische Käse für Raclette ist natürlich Schweizer Raclette-Käse, der herzhaft schmeckt. Generell eignen sich aber auch viele andere Käsesorten, die auch zum Teil kostengünstiger sind.
normal 3/5 (1) Flammkuchen Schwarzwälder Art leckerer Flammkuchen mit Schinken, Raclettekäse und Schmand 30 Min. normal 3/5 (1) Hähnchenleber - Nudel - Auflauf überbacken mit Raclettekäse 30 Min. normal 2/5 (1) Schweizer Rösti mit Raclettekäse 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Rote Bete mit Speck und Birne mit Raclettekäse, einfach, aber lecker 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Rösti à la Pipistrello Rösti mit Speck, Zwiebeln, Pilzen, Peperoni, Raclettekäse und Ei 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Cheesy Blumenkohl mit Raclettekäse überbacken Würzige Putenroulade mit Raclettekäse und Paprika 20 Min. normal 4/5 (5) Zürcher Brotauflauf mit Raclette-Käse überbackene Brotwürfel 30 Min. simpel 4, 43/5 (40) Raclette neue Ideen für leckere Pfännchen 40 Min. Raclette käse gerichte et. normal 4, 38/5 (6) Raclette: Drei leckere Varianten Nacho-Pfännchen, Hawaii-Pfännchen & Nudel-Pfännchen 30 Min. simpel 4, 23/5 (324) Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speckkruste herzhafter Auflauf 30 Min. normal 4, 53/5 (212) Kürbis-Raclettekuchen Kürbis-Raclettewähe aus der Schweiz 30 Min.
Das dauert nicht mehr als 20-30 Sekunden. Für den gegarten Spinat geht es dann weiter ins Pfännchen, wo er mit Kartoffeln kombiniert, mit Zwiebeln verfeinert oder einfach nur mit Käse überbacken wird. Darauf musst du achten, wenn Du Fleisch für die Raclette Ideen kaufst Neben dem Käse ist die wohl kritischste Zutat für die ausgefallenen Raclette Ideen das Rindfleisch. Hier solltest Du auf jeden Fall auf Qualität achten! Dem Tier zuliebe, aber auch aus Genussgründen. Raclette käse gerichte en. Denn das Fleisch kommt beim Raclette essen ja bekanntermaßen nur ganz kurz auf den Grill. Es sollte daher keine Sehnen usw. enthalten, die das Fleisch zäh machen. Am besten lässt Du Dich beim (Bio) Metzger deines Vertrauens beraten. Wer lieber ganz Fleischfrei genießt, der kann die ausgefallenen Raclette Ideen auch mit Räuchertofu oder veganem Hack zubereiten. Diese Gewürze bringen Aroma Die Variationen, die Du aus diesen Zutaten zubereiten kannst sind damit endlos. Für mehr Aroma habe ich übrigens noch ein paar Gewürze aus dem heimischen Gewürzschrank und -Garten verwendet.
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