Kleine Sektflaschen Hochzeit
Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2014 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2022 aktualisiert. Saftiger Eierlikörkuchen Einfaches Rezept für einen lockeren, flaumigen Eierlikörkuchen. Damit der Eierlikör-Gugelhupf saftig wird, kommt Öl in den Teig. Dieser Klassiker kommt immer gut an! Vorbereitung 15 Min. Backzeit 50 Min. Gesamt 1 Std. 5 Min. Menge: 1 Guglhupf (24 cm) Für die Glasur 120 Gramm Puderzucker 2 Esslöffel Eierlikör 2 Esslöffel Milch Eine Guglhupfform (ca. Saftiger eierlikörkuchen mit ol passion. 24 cm) einfetten, mit Mehl bestäuben und kühlstellen. Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier mit dem Puderzucker einige Minuten hell schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen. Die trockenen Zutaten im Wechsel mit dem Öl und dem Eierlikör unter die Eiermasse kurz aber kräftig rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Teig in die Form füllen. Eierlikörkuchen etwa 50 Minuten lang backen und dann Stäbchenprobe machen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden: nach der halben Backzeit abdecken.
Für viele ist das Osterfest, genauso wie Weihnachten, mit viel Stress verbunden. Familienfeiern planen, Essen vorbereiten, mit dem Osterhasen die Routen durchbesprechen – bei all diesen Dingen kann es schon einmal hektisch zugehen! Um die optimalen Voraussetzungen für ein relaxtes Osterfest zu schaffen, hat sich Backbloggerin Barbara Katzenberger aus Hohenzell ein Rezept für die kommenden Feiertage ausgedacht. Einfach und schnell Die 37-Jährige sagt: "Zur Osterzeit hat man ohnehin schon so viel Backstress, da darf es ruhig neben all dem Germgebäck auch ein simples Rezept für einen Gugelhupf sein, der ganz einfach und schnell gebacken ist und bei dem trotzdem jeder gerne zulangt. " Da der Kuchen "nur" ein klassischer Rührteig ist, ist er auch für Backanfänger geeignet. Saftiger eierlikörkuchen mit ol 1. Beim Backen sollte man laut Katzenberger unbedingt auf die Qualität des Eierlikörs achten, denn dann schmeckt der Kuchen noch besser! (Bild: Barbara Katzenberger) Essbare Blüten Am Schluss darf man beim Dekorieren richtig kreativ werden.
Es ist super einfach und dennoch wahnsinnig saftig und aromatisch! Das Ganze basiert auf einem Rührteig mit Öl. Ein Teil des Mehls wird durch Speisestärke ersetzt, damit die Konsistenz am Ende noch feiner wird. Allerdings – wenn man den Teig zusammenrührt, denkt man unweigerlich, dass da etwas nicht stimmen kann, da er so dünnflüssig ist. Aber lasst euch davon nicht abhalten! Denn das Geheimnis, wieso dieser Kuchen trotz des hohen Flüssigkeitsanteils dennoch gelingt, liegt im Backen: Der Teig wird zuerst bei großer Hitze gebacken, damit er richtig aufgeht und die Form behält – dann dreht man die Hitze wieder herunter, damit der Teig fertig backen kann. So entsteht ein super saftiger und zugleich fluffiger Kuchen. Wirklich ganz genauso wie ein Eierlikörkuchen sein soll! Deshalb ist dieses schnelle Rezept für Eierlikörkuchen genau richtig für Ostern oder zu Geburtstagen: Denn er macht wenig Arbeit, aber gleichzeitig richtig was her. Der beste saftige Eierlikörkuchen mit Öl statt Butter - BACKINA. Wer mag, kann noch eine Schokoglasur oder eine Zuckerglasur darüber geben.
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