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Nussecken wie vom Bäcker selber machen - das BESTE Nussecken Rezept! - YouTube
Unten knusprig, in der Mitte saftig und an den Ecken schön schokoladig. Nussecken sind auf der Kaffeetafel immer gern gesehen. Wir zeigen dir ein geniales Rezept für Nussecken – mindestens so gut wie vom Bäcker. Gibt es etwas Leckeres als die Kombi aus Haselnüssen, Schokolade und einer fruchtigen Schicht aus Aprikosenmarmelade? Wir finden nein. Deshalb gehören Nussecken auch zu unseren absoluten Lieblings-Kaffeestückchen. Doch statt sie fertig beim Bäcker zu kaufen, machen wir sie lieber selbst. Denn dann sind sie noch viel saftiger! Außerdem sind selbst gemachte Nussecken im Miniformat der perfekte süße Snack für zwischendurch. Wir haben ein erprobtes Rezept für euch, das selbst Backanfängern gelingt. Weltbestes Nussecken-Rezept: Super saftig Die Basis für Nussecken bildet ein Mürbeteig. Dieser sollte nicht hart, sondern, wie der Name schon sagt, schön mürbe sein. Auf den dünnen Boden folgt eine Schicht aus Aprikosenmarmelade. Die bringt eine spritzig-süße Frische rein und passt toll zum Nuss-Schokoladen-Aroma.
Dann kannst du natürlich auch zu jeder anderen Sorte greifen. Für den Fall, dass du dich überhaupt nicht mir Marmelade anfreunden kannst – Nussecken einfach ohne backen. Ist dann zwar nicht mehr klassisch, aber immer noch lecker. Alterntiv kannst du die Nussecken mit Marzipan backen. Das schmeckt besonders in der Weihnachtszeit. Dafür einfach etwas Marzipan auf den Teig drücken. Die süße Mandelmasse sorgt für eine extra Portion Saftigkeit. Die Nüsse als saftige Haube Mamas Nussecken Rezept sieht eine Kombination aus Haselnüssen und Mandeln vor. Und zwar in gemahlener Form. Vielleicht ist das das Geheimnis für die besten Nussecken? Gemahlene Nüsse bzw. Mandeln ergeben eine wunderbar saftige Decke. Im Gegensatz zu ganzen oder gehackten Nüssen. Hier wird's knuspriger, nicht selten auch etwas trocken. Was ich mir gut vorstellen kann, ist eine Kombi aus beidem. Also zum Beispiel gemahlene Haselnüsse und fein gehackte Mandeln. Da kommt dann etwas Crunch ins Spiel. Bleibt aber dennoch saftig.
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