Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ohhh, ich liebe diese Musterrolle einfach! Ich wollte sie schon so lange ausprobieren und jetzt musste ich sie gleich zwei Mal hintereinander backen, weil alle vom Aussehen und dem Geschmack so begeistert sind. Auch, wenn ihr noch ein schönes Muttertags-Rezept sucht, könnt ihr eurer Mama damit sicher eine freudige Überraschung bereiten. Einmal gab es eine normale Biskuitrolle mit einer Füllung aus Himbeeren, Vanille-Quark und Waffeln (Manner Knuspino Vanille). Und dann habe ich eine glutenfreie Variante mit Kokosmehl und Erdbeer-Füllung gemacht – diese wird allerdings etwas bröseliger als die Version mit Weizenmehl, schmeckt aber trotzdem fantastisch. Zutaten Biskuitrolle mit Muster Rezept gemusterte Biskuitrolle mit Erdbeeren Wer möchte kann sich auf ein weißes Blatt Papier das Muster vorzeichnen. Biskuitrolle mit muster vorlage en. Dieses Blatt wird unter das Backpapier auf das Backblech gelegt. Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen. Biskuitteig: 5 Eiweiß mit 70g Zucker zu festem Schnee schlagen. 5 Dotter mit 1 Päckchen Vanillezucker schaumig rühren.
Zubereitung des Musters: Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen, bis sich der Zucker gelöst Eiklar dazugeben und so lange unterrühren, bis sich alles gut miteinander verbunden hat. Nun Mehl und Kakao in die Masse einrühren. Es entsteht ein dickcremiger, etwas zäher ckpapier in der Größe eines Backbleches auf der Arbeitsfläche ausbreiten und eine beliebige Schablone darauflegen. Nun den Teig mit einer Teigkarte, Backpalette oder großem Messer über die Schablone ziehen. Aufpassen, das diese nicht verrutscht. Bedruckte Biskuitrolle - Laufzeit. Vorsichtig die Schablone entfernen. Das Backpapier mit dem Muster behutsam auf eine flache Unterlage ziehen und für min. 30 Minuten in den Gefrierschrank geben. Sollte man keine Schablone besitzen, könnte man alternativ auch den Teig mit einem Spritzbeutel und kleiner Tülle in beliebigem Muster auf das Backpapier spritzen. Zubereitung Biskuitrolle: Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel mischen. Die Eier sauber trennen.
12 von 31 Nun geht's mit dem Biskuitteig weiter: Schlage die Eier auf höchster Stufe mit den Rührstäben des Mixers etwa 1 Min. schaumig. 13 von 31 Als nächstes lässt du 75 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker unter Rühren einrieseln. Dann verrührst du den Teig weitere 3 Min. lang. 14 von 31 Verrühre nun in einer kleinen Schale 90 g Weizenmehl mit ½ gestrichenen TL Backpulver. 15 von 31 Jetzt gibst du die Mehlmischung zum Teig und rührst alles auf niedriger Stufe kurz unter. Achtung: Es ist wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt. 16 von 31 Verstreiche den Teig nun mit einem Tortenheber auf dem Blech. Achte dabei darauf, dass du den Teig gleichmäßig verteilst und ganz bis an die Kanten streichst. 17 von 31 Nun muss die Biskuitplatte für 10 Min. Biskuitrolle mit muster vorlage 2017. backen. Am besten wird sie, wenn du sie in die Mitte deines Ofens schiebst. 18 von 31 Nimm die Biskuitplatte aus dem Ofen und löse den Teig sofort mit einem einfachen Messer vom Rand. 19 von 31 Leg dir nun einen weiteren Bogen Backpapier auf die Arbeitsplatte und stürze die Biskuitplatte darauf.
Nun das durchscheinende Muster auf das im Backblech liegende Backpapier mit den 3 gefärbten Teigen nach Vorlage im Rezept aufspritzen. Das Blech anschließend für ca. 10 min in den Schockfroster stellen, damit der Deco-Teig gefriert. Schritt 3: Biskuit II Die restliche, noch übrige Biskuitmasse in einem zarten Pastellgelb einfärben. Schritt 4: Aufstreichen & Backen Den Deco-Teig aus dem Froster holen und den Biskuitteig darüber auf dem ganzen Backpapier verteilen und glatt streichen. Den Teig nun ca. 10-15 min backen. Den fertig gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und behutsam auf ein trockenes Küchentuch stürzen. Das Backpapier mit einem feuchten Lappen abstreichen und vorsichtig abziehen, ohne das Muster zu beschädigen. Biskuitrolle mit muster vorlage 2020. Auf diese gemusterte Seite eine Schicht Klarsichtfolie auflegen. Dann den Teig wieder umdrehen und mit dem Küchentuch innen und der Folie außen von der langen Seite her sehr vorsichtig aufrollen, solange er noch warm ist. Die Rolle auskühlen lassen. Schritt 5: Füllung Die Sahne in der Küchenmaschine steif schlagen und dabei Sahnesteif einrieseln lassen.
27 von 31 Klappe nun die Biskuitplatte von der langen Seite her um. Nutze dafür den Bogen Backpapier, auf der die Platte liegt. Keine Angst, die Biskuitplatte bricht so schnell nicht! 28 von 31 Drehe die Enden des Bogen Backpapiers ein, so bleibt die Creme auf jeden Fall in der Rolle. 29 von 31 Leg deine Biskuitrolle für 30 Min. in den Kühlschrank, damit die Creme schön fest wird. Seite nicht gefunden. 30 von 31 Schneide mit einem großen, scharfen Messer nach dem Kühlen von jeder Seite der Biskuitrolle eine kleine Scheibe ab - so hast du schon einmal ein Stückchen zum Naschen und deine Biskuitrolle sieht besonders hübsch aus. 31 von 31 Fertig ist deine hübsche Schneeflocken-Rolle. Guten Appetit! Bild schließen
20 von 31 Lass die Biskuitplatte mit dem Bogen Backpapier etwa 10 Min. erkalten und zieh ihn anschließend vorsichtig ab. 21 von 31 Jetzt kannst du schon einmal 250 g Blaubeeren in einer Rührschüssel waschen. Lass sie anschließend auf einem Sieb abtropfen. 22 von 31 Nimm dir einen frischen Bogen Backpapier und leg ihn auf die Biskuitrolle, damit du sie gleich besser aufrollen kannst. Stürze deine Biskuitplatte jetzt noch einmal und ziehe den oberen Bogen Backpapier ab. 23 von 31 Falls sich die oberste Teigschicht der Biskuitplatte leicht lösen lässt, dann entferne diese vorsichtig, damit deine Biskuitrolle später hübscher aussieht. 24 von 31 Für die Füllung gibst du 500 g griechischen Joghurt und 400 g Schlagsahne in eine Rührschüssel. Verrühre alles zusammen mit 2 Päckchen Quarkfein Vanille für 1 Min. mit den Rührstäben des Mixers. 25 von 31 Gib jetzt die Blaubeeren zu der Creme und rühre sie mit einem Teigschaber unter. 26 von 31 Verstreiche die Creme mit einem Tortenheber mittig auf deiner Biskuitplatte.
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