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überzeugt euch selbst. Schnitzel Wiener Art mit weißem Spargel und Sauce Hollandaise - der Klassiker frisch auf euren Tisch. 1 kg Spargel (weiß) 2 TL Zitronensaft 1 TL Salz 10 g Butter 1 TL Zucker 5 EL Mehl 3 Eier 150 g Semmelbrösel oder Paniermehl 4 Schweineschnitzel (á ca. 150 g) 4 EL Butterschmalz ½ Bund Petersilie Salz, Pfeffer Vorbereitung 1 Den Spargel schälen. Die Schnitzel auf einem großen Brett flach klopfen. Hierfür am besten Frischhaltefolie oder einen aufgeschnittenen Gefrierbeutel über das Schitzel legen und mit einem Fleischklopfer flach klopfen. 2 Zutaten für das Panieren der Schnitzel vorbereiten. Hierfür Mehl, mit Salz und Pfeffer verquirlte Eier und Semmelbrösel in jeweils einer Schale in der angegebenen Reihenfolge bereit stellen. 3 2 Liter Wasser zuammen mit dem Zitronensaft, 1 TL Salz, Zucker und 10g Butter zum kochen bringen. Schnitzel Bernaise Rezepte | Chefkoch. Jetzt wird gekocht 5 Die Sauce Hollandaise nach Rezept zubereiten und warm stellen, zwischenzeitlich immer wieder umrühren. 6 Die Schnitzel panieren, in dem man sie erst durch das Mehl, dann durch die Eier und zum Schluss durch die Brösel zieht.
Jetzt nachmachen und genießen. Eier Benedict Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Bacon-Twister Maultaschen-Flammkuchen
Fertig panierte Schnitzel in reichlich heißem Butterschmalz braten. Achtung nicht zu wenig Schmalz verwenden. 7 Sobald das Wasser kocht, den geschälten Spargel hinzu geben. Einmal kurz aufkochen lassen. Spargel mit Bernaise Sauce und Schnitzel Rezepte - kochbar.de. Anschließend für ca. 10 Minuten bei geringer Hitzezufuhr gar ziehen lassen. 8 Schnitzel zusammen mit dem Spargel und der Sauce Hollandaise, getoppt von Petersilie servieren. 9 Dazu passen Kartoffeln. Kategorie Spargelliebe Küche Deutsch Zubereitungsmethode Tags Zutaten 1 kg Spargel (weiß) 2 TL Zitronensaft 1 TL Salz 10 g Butter 1 TL Zucker 5 EL Mehl 3 Eier 150 g Semmelbrösel oder Paniermehl 4 Schweineschnitzel (á ca. 150 g) 4 EL Butterschmalz ½ Bund Petersilie Salz, Pfeffer Zubereitung Vorbereitung 1 Den Spargel schälen. Schnitzel Wiener Art mit Spargel und Sauce Hollandaise Sauce HollandaiseSauce Hollandaise – den Soßenklassiker selber machen inklusive einfachem Rezept und drei der häufigsten Fehler und wie man diese vermeiden itrag lesen
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