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Leave a Comment Posted on Mai 8, 2022 Heute gibt es das nächste Bärlauch Rezept und diesmal in Kombination mit einem weiteren klassischen Frühlingsgemüse: mit grünem Spargel. Außerdem ist dieses Rezept für vegane Blätterteig-Spargel-Taschen super einfach, aber trotzdem ein Hingucker, wenn man mal etwas schickeres servieren möchte. Zutaten für 6 Blätterteig-Spargel-Taschen: 1 Bund frischer grüner Spargel ca. 40g Margarine 1 Packung fertigen veganen Blätterteig (meiner war aus dem Kühlregal) 150g vegane Creme fraiche (ich hatte Creme Vega) 2 EL Bärlauchpesto 2 EL Sesam (optional) Zubereitung: 1. Zuerst den Spargel vorbereiten, das untere drittel schälen und trockene Enden ggf. abschneiden. In einem großen Topf Wasser mit etwas Salz zum kochen bringen, ca. 20g der Margarine darin auflösen. Blätterteigschnecken vegetarisch pesto in oven. Wenn das Wasser kocht den Spargel hineingeben und ca. 10min garen lassen. 2. Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und in sechs gleiche Teile schneiden. Die Creme fraiche mit dem Bärlauchpesto verrühren und auf dem Blätterteig verteilen.
3. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Wenn der Spargel gar ist, aus dem Wasser nehmen und jeweils 2-3 Spargelstangen diagonal auf die Blätterteigquadrate legen. Die offenen Ecken über dem Spargel übereinander klappen und etwas andrücken. 4. Die restliche Margarine kurz im Topf schmelzen lassen und die Blätterteig-Taschen außen damit einpinseln. Etwas Sesam als Deko darüberstreuen. 5. Jetzt müssen die Blätterteig-Spargel-Taschen für ungefähr 25min bei 180°C Umluft in den Backofen. Servieren kann man sie gut einzeln als Vorspeise, oder jeweils zwei Stück zusammen mit Salat als Hauptgericht. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, grünem Spargel und Bärlauchcreme fand ich wirklich lecker. Da ich für die Creme Bärlauchpesto verwendet habe, kann man dieses Gericht auch noch über die komplette Spargelsaison zubereiten, denn als Pesto kann man den Bärlauch sehr einfach länger haltbar machen. Themen mit dem Tag „Pesto“ - Lecker-kochen.com. Das funktioniert z. b. mit meinem Rezept für Bärlauch-Petersilien-Pesto. In diesem Jahr habe ich auch wieder richtig Lust auf Spargel.
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12 Stück. 15 Min. simpel 3, 94/5 (15) Blätterteig - Pesto - Schnecken reicht für ca. 8 bis 10 Stück 15 Min. simpel Schon probiert? Saisonale Kräuterröllchen | Kattendorfer Hof. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Flammkuchen Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Rote-Bete-Brownies Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Tomaten Quadrate mit falschem Blätterteig ZUTATEN Falscher Blätterteig 300 g Dinkelmehl Typ 630 250 g Quark 250 g Butter 7 g Salz Belag 2-3 große Tomaten Pesto ANLEITUNGEN Die Zutaten für den Teig verkneten. Darauf achten, dass noch kleine Butterstückchen zu sehen sind. Dadurch wird dann der blättrige Effekt erzielt. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Blätterteigschnecken vegetarisch pesto per. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-5 mm dick ausrollen und in Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat mittig eine Tomatenscheiben legen und einen Tupfen Pesto daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
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