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Einmal, um die neun Speisen auch ja vollzhlig auf den Tisch bringen zu knnen, und zum anderen, um die sonst notgedrungene spartanische Ernhrungsweise im Erzgebirge an diesem hohen Festtage vergessen zu machen. Man sparte und hamsterte das ganze Jahr ber, um am Heiligen Abend ein Festessen, eben das Neinerlaa, zu haben. Doch was ist das nun eigentlich das Neunerlei oder Neinerla - und aus welchen Teilen besteht es? Bei aller Unterschiedenheit seiner Zusammensetzung von Ort zu Ort, von Familie zu Familie, bilden sowohl die Linsen als auch die Kle, und selbstverstndlich die magische Zahl 9 (Verdreifachung der Hl. Das Erzgebirgische Neunerlei von Lieder und Schnorken zum Heiligabend im Erzgebirge | Weltbild.de. Dreifaligkeit: Gott Vater, Sohn und Hl. Geist), die verbindenden Elemente. Es sind also immer wieder die brigen sieben Gerichte, die z. T. betrchtlichen Variationen unterliegen. Wichtig ist, das Neunerlei als Neun-Gnge-Men zu servieren, also nacheinander, und nicht wie heutzutage oft aus hektischen Beweggrnden oder touristischer Anbieterung, die Speisen auf einem Teller mit neun (mitunter sogar zehn) Vertiefungen vor den fremden Gast hingestellt werden.
00 - 18. 00 Uhr 24. & 31. Dezember 10. 00 - 14. 00 Uhr 01. Januar 12. 00 Uhr Öffentliche Verkehrsmittel Bus: Linien A, B, C, D, G Haltestelle Markt Zusätzliche Informationen Besuchen Sie uns bei Facebook! Informationen zur Barrierefreiheit Barrierefreier Zugang
Es scheint aber, dass die Beobachtungen, welche Moritz Spie vor ber hundert Jahren zum Neunerlei im schsischen Erzgbeirge aufgeschrieben hat, die informativsten sind und vielleicht am ehesten auch heute noch mit der Traditions- und Brauchtumspflege in unserem Erzgebirge bereinstimmen. Deshalb soll sein Neunerlei", - vielleicht auch als Rezeptempfehlung - hier im Original wiedergegeben werden: 1. Bratwurst oder Schweinebraten mit Linsen - letztere damit man im kommenden Jahr viel Geld einnimmt oder besitzt 2. Hring mit Apfelsalat - damit wir "fischelant" (beweglich) bleiben 3. Grtze oder Hirsebrei - damit das Geld nicht ausgeht 4. Buttermilch - damit man keine Kopfschmerzen bekomme, oder Semmelmilch, damit die Spitzen (Klppelspitzen an den Kleidern) wei bleiben 5. Rothrbensalat - damit man rothe Backen behlt, oder Krautsalat oder Erdpfelsalat 6. Neunerlei teller bestellen new york. Skraut - damit die Arbeit leichter werde oder Sauerkraut mit Braten oder Wurst, auch Karpfen (in Bhmen), Schpsenfleisch und Weikraut 7.
1. Das gehackte in einer großen Pfanne mit 2 EL Pflanzenfett kräftig Salz und Pfeffer würzen. 6 EL Ajvar dazugeben. Kleingeschnittenen Staudensellerie, gehackte Lauchzwiebeln und in mundgerechte geschnittenen Paprika zugeben. HelloFresh, Stir Fry! Pfannengemüse mit Erdnuss Soße Kalorien - Neue Produkte - Fddb. 1/4 Liter Gemüsebrühe angießischkäse unterrü Zucchini und Aubergine 10 Min. köcheln lassen. 2. Zum Schluß die halbierten Cocktailtomaten zugeben und nochmals 2 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer haben dazu Spaghetti gegessen.
Literatur: "HEMSLEY&HEMSLEY" Einfach gut essen - jeden Tag Autorinnen: Jasmine und Melissa Hemsley Edel Verlag Preis: 24, 95 Euro ISBN 978-3841904287
Übersicht: Pfannengemüse
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