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Natürlich werden diese vor dem Servieren nochmals quer halbiert. Wenn Sie das nicht so haben wollen, verwenden Sie ruhig Ihre eigene Technik, respektive eine Stollenform oder halbieren Sie die Gesamte Teigmenge und backen Sie zwei Stollen daraus. Beachten Sie aber bitte, dass sich die Backzeit dadurch etwas verringert. Die Vorbereitungen: Die Rosinen waschen, trocken tupfen, mit Orangeat und Zitronat über Nacht in den Rum einlegen. Quarkstollen mit Mohnfüllung – Koch-Wiki. Das Marzipan in sehr kleine Stücke rupfen. Man kann das Marzipan auch richtig kalt stellen und es dann mit der groben Seite einer normalen Küchenreibe halbwegs vernünftig raspeln. Die Eier, den Zucker, die Marzipanflöckchen und das Butterschmalz mit der Küchenmaschine gut verrühren. Den Quark und das Mehl mit Backpulver und den Gewürzen in die Mischung einarbeiten. Zum Schluss Mandeln, Orangeat, Zitronat und Rosinen zusammen mit dem restlichen Rum in die Masse mischen. Den Teig mit mehligen Händen auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zum Stollen mit Einschlag formen (Windelform) und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
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Deshalb zeigen wir in unserem nächsten Beitrag, wie Sie Lebkuchen selber machen. Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht Themen des Artikels Backen Weihnachten Winter Rezepte Advent Gebäck
Zutaten Für 10 Portionen 100 g Mango Ananas Papaya Mandelkerne (in Stiften) 3 El brauner Rum 40 Bananenchips 2 Bananenlikör Marzipanrohmasse 1 Orange 200 Butter Puderzucker Salz Eier 525 Mehl Tl Backpulver 250 Magerquark ml Ananassaft Kokoschips Zur Einkaufsliste Zubereitung Mango, Ananas und Papaya grob hacken. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und zu den Früchten geben. Mit dem Rum übergießen, gut mischen und 2 Stunden marinieren, dabei öfter umrühren. Bananenchips in der Moulinette grob mahlen und mit dem Bananenlikör unter das Marzipan arbeiten. Orange heiß abspülen und die Schale fein abreiben. Orange auspressen. Quarkstollen ohne alcohol 120. Butter, 100 g Puderzucker, geriebene Orangenschale und 1 Prise Salz cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl und Backpulver sieben und zusammen mit dem Quark, 2 El Orangensaft und den marinierten Früchten zur Butter geben und rasch unterkneten. Teig auf einer stark bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 40x30 cm ausrollen. Marzipan in kleinen Stücken auf dem Teig verteilen.