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Der Begriff kommt uns vielleicht von den Lebensmittel-Verpackungen bekannt vor. "Kann Spuren von Erdnüssen, Sesam und Lupinen enthalten. " Doch was sind eigentlich Lupinen? Dem wollen wir heute auf den Grund gehen! Neben vielen gesundheitlichen, ökologischen und ökonomischen Vorteilen kann dieser Schmetterlingsblütler nämlich noch viel mehr: Kaffee! Und da sind wir wieder in unserem Element! Lupinen kaffee kaufen ohne rezept. Was sind eigentlich Lupinen? Lupinen sind Hülsenfrüchte oder sogenannte Leguminosen. Sie lässt sich also in dieselbe Familie wie Kichererbsen, Linsen, Bohnen Sojabohnen oder Erdnüssen zuordnen. Im alten Ägypten waren Lupinen ebenso wichtig wie Getreide. Heute werden sie vor allem in Deutschland und auch Österreich angebaut. Es gibt blaue, weiße und gelbe Blüten, wobei die eigentliche Frucht immer vergleichbar zu Bohnen ist: Eine längliche Schote, bzw. Hülse beherbergt mehrere Nierenförmige Samen. Lupinen sind in ihrer Ursprungsform giftig, damals wurden sie noch im Meerwasser gewaschen, um bekömmlicher gemacht zu werden.
Zubereitung Lupinenkaffee gemahlen Der Lupinenkaffee ist die heimische Alternative zu Bohnenkaffee und wird wie normaler Kaffee zubereitet. Am besten schmeckt er wenn er frisch durch einen Kaffeefilter oder in einem Bodum (French Press) mit 10g auf 200ml aufgebrüht wird. Die Menge für eine 1 Liter Thermoskanne liegt dann bei ca. 50g, was ungefähr 8 großen Teelöffel entspricht und der Brühvorgang dauert hier ungefähr 5 Minuten bei einem 1x4 Kaffeefilter. Er benötigt Zeit zum Ziehen, verdichtet recht schnell und ist unserer Meinung nach somit nicht gut geeignet für einen Kaffeevollautomaten. Zubereitet in einer Siebträger-Kaffeemaschine mit einem größeren Einsatz halbvoll und ohne stempeln schmeckt er traumhaft und erhält eine tolle Crema. Lupinen kaffee kaufen in und. Die wunderbare Rückkehr des Filterkaffees Filter statt Hochtechnologie: Von Hand gebrühter Kaffee ist wieder in aller Munde – und wird "brewed coffee" genannt. Der Trend geht wieder zurück den Kaffee selbst zu filtern. So gelingt Filterkaffee Wie gut gefilterter Kaffee schmeckt, hängt vom Wasser und der Temperatur ab.
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