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( Optional eine kleine Portion der Sahnecreme in einen Spritzbeutel füllen, um kleine Sahnehäubchen auf die Torte zu spritzen. ) Nach Belieben mit gezuckerten Cranberries oder anderen Toppings dekorieren und genießen! Um diesen Kuchen glutenfrei zu machen, kann man eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von Weizen- oder Dinkelmehl verwenden. Um diesen Kuchen zuckerfrei zu machen, kann man Erythrit anstelle von normalem Zucker verwenden. Ich verwende diese pflanzliche Schlagcreme, weil sie richtig gut fest wird. Wenn du stattdessen aber Kokossahne machen möchtest, dann stelle zunächst 2 Dosen Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag, den festen Anteil der kalten Kokosmilch abschöpfen (d ie restliche Flüssigkeit kann man für eine andere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren) und zusammen mit Zucker (und Sahnesteif) in einem kalten Mixbecher etwa 3 Minuten lang aufschlagen bis die Sahne fest wird. Prinzessin torte vegan kitchen. Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte. FALLS DU PINTEREST HAST, KANNST DU MICH HIER FINDEN UND GERNE DIESES BILD PINNEN!
Zuerst vermischst du in einem Gefäß die Sojamilch mit dem Apfelessig. Dann gibst du das Pflanzenöl, Zucker, Vanille sowie die Zitronen- oder Orangenschale hinzu. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Natron) gibst du in ein Sieb und stellst eine große Schüssel darunter. Nun vermischst du alles gut und siebst die Mehlmischung in die Schüssel. Prinzessin torte vegan salad dressing. Dann gibst du die flüssigen Zutaten hinzu und verrührst alles zu einem homogenen Kuchenteig. Ich habe zum Schluss auch noch ein paar frische Cranberries hinzugegeben. Wenn du das auch machen möchtest, empfehle ich dir die frischen (oder gefrorenen Cranberries) in ein wenig Mehl zu wälzen, bevor du sie in den Teig gibst. Das verhindert nämlich, dass sie beim Backen auf den Boden sinken. Backe diesen Kuchen in 1 Springform oder in 3 Springformen Du kannst diesen veganen Vanillekuchen entweder in drei Springformen backen oder nur in einer Form. Wenn du dich dafür entscheidest, nur eine zu verwenden, solltest du die Backzeit verdoppeln. Sobald der Kuchen nach dem Backen abgekühlt ist, kannst du ihn in drei gleichmäßige Schichten schneiden.
Dazu Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker miteinander vermengen. Dann den Sprudel und das Öl kurz unterrühren. Nun wird das Ganze in eine Springform oder einen Tortenring gegeben (ich habe einen Tortenring mit einem Durchmesser von 20 cm verwendet) und bei 180 °C für ca. 30 Minuten gebacken. Mit einem Stäbchen testen, ob der teig durch ist. Danach abkühlen lassen und in drei Teile teilen. Für die Füllung die Sahne zusammen mit der Vanille und dem Sahnesteif ca. 10 Minuten steifschlagen. Prinzessin torte vegan mania. Nun wird die Torte zusammen gestellt. Dazu auf den untersten Teil des Bodens eine dünne Schicht der Sahnecreme streichen und mit einem Spritzbeutel einen Rand ziehen. Auf der Fläche, innerhalb des Randes, wird nun die Marmelade verteilt. Darauf wird der zweite Boden gelegt. Auf diesen wird nun mit der restlichen Sahnecreme eine Kuppel gebildet. Dazu wird am Besten wieder der Spritzbeutel genommen und von unten nach oben eine Spirale gebildet, die sich nach oben hin verjüngt. Das ganze wird dann mit einem Messer oder Spachtel nachgearbeitet, sodass eine schöne runde Kuppel entsteht.
( Optional den Kuchen in nur einer Springform backen. ) In einem Messbecher die Sojamilch und den Apfelessig verrühren und für 5 Minuten beiseitestellen, sodass es etwas gerinnt. Pflanzenöl, Zucker, Vanille und Zitronenschale hinzugeben und alles verrühren. Ein Sieb über eine große Schüssel platzieren. Darin das Mehl, Maisstärke, Backpulver und Natron vermischen und in die Schüssel sieben. Das Salz darüber streuen und in die Mitte von dem Mehlhaufen eine Mulde machen. Dann die Sojamilchmischung langsam hineingießen und alles zu einem Teig verrühren. ( Optional noch ein paar Cranberries in etwas Mehl wälzen und zuletzt unter den Teig heben. ) Dann den Teig in die vorbereiteten Springformen füllen und ca. 20-25 Minuten backen, bis ein in die Mitte eingestochener Zahnstocher sauber herauskommt. Cranberry-Torte (Vanillekuchen) | vegan - Bianca Zapatka | Rezepte. Die Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen, dann herausnehmen. ( Wenn man den Kuchen in nur einer Form backen möchte, dann beträgt die Backzeit ca. 45 Minuten (Stäbchenprobe bitte nicht vergessen!