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Oligosaccharide (Mehrfachzucker) allgemein sind Ketten von Einfachzucker-Molekülen. In unserem Fall handelt es sich um Ketten von Glucose-Molekülen, die bei der enzymatischen Spaltung von Stärke entstehen. Der Prozess wird so gesteuert, dass der Umbau von Stärke in Glucose nicht vollständig erfolgt, so dass neben Glucose auch Maltose und längere Glucoseketten enthalten sind. Diese Glucoseketten sind bei hereditärer Fructoseintoleranz (HFI) und Fructosemalabsorption (FM) erlaubt. Verglichen mit reiner Glucose gehen unsere Oligosaccharide langsamer ins Blut über, da die Ketten vom Organismus erst in Glucosemoleküle zerlegt werden müssen, bevor die Aufnahme ins Blut erfolgen kann. Der hohe Gehalt an Oligosacchariden macht unseren Glucosesirup physiologisch wertvoller. Fructo oligosaccharide was ist das größte. Hinter der Bezeichnung "Oligosaccharide" können sich aber auch andere Arten von Mehrfachzuckern verbergen, z. B. Fructoseketten, also Oligofructose, die neuerdings häufig in fettarmen Joghurts als Texturverbesserer eingesetzt wird.
Befolgen Sie unbedingt die entsprechenden Anweisungen auf den Produktetiketten und konsultieren Sie vor der Anwendung Ihren Apotheker oder Arzt oder ein anderes medizinisches Fachpersonal. Verweise Alles MS, et al. Schicksal von Fructo-Oligosacchariden im menschlichen Darm. Br. J. Nutr 1996;76:211-21. Zusammenfassung anzeigen. Bornet FR. Unverdaulicher Zucker in Lebensmitteln. Am J Clin Nutr 1994;59:763S-9S. Bouhnik Y, Ouarne FF, Riottot M et al. Auswirkungen einer längeren Einnahme von Fructo-Oligosacchariden (FOS) auf Bifidobakterien im Dickdarm, fäkale Enzyme und Gallensäuren beim Menschen. Gastroenterologie 1994;106:A598. Y. Bouhnik, K. Vahedi, L. Achour et al. Die Verabreichung von kurzkettigen Fructo-Oligosacchariden erhöht dosisabhängig die fäkalen Bifidobakterien bei gesunden Menschen. J Nutr 1999;129:113-6. Fructo-Oligosaccharide: Verwendungen, Nebenwirkungen, Wechselwirkungen, Dosierung und Warnhinweise - Vitamine - Nahrungsergänzungsmittel - 2022. Brite F. et al. Symptomatische Reaktion auf unterschiedliche Mengen an Fructo-Oligosacchariden, die gelegentlich oder regelmäßig eingenommen werden. Eur J Clin Nutr 1995; 49: 501-7.
Als tierische Quellen für in freier Form vorkommende O. sind insbesondere Milch (Lactose) und Honig zu nennen.
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Für Fructo-Oligosaccharide wurden keine Richtlinien für die Nährstoffzufuhr (Dietary Reference Intakes, DRIs) festgelegt. Synonyme: FOS, Frukto-Oligosaccharide Zurück
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