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Weinanbau in Bad Kreuznach und im Weinanbaugebiet Nahe - Weingut Schäfer So vielfältige Rebsorten und Weinstile kann in dem Ausmaß nur die Weinregion Nahe bieten. Die diversen Böden in der Region ermöglichen den Winzern diese Diversität. In den Weinbergshängen findet man Quarzit, Lehm, Schiefer, Porphyr, Buntsandstein und Verwitterungsböden als Voraussetzung für den Weinanbau. Weingut schäfer bad kreuznach 2. Alles in allem umfasst das Weinanbaugebiet Nahe 250 verschiedene Böden und kann damit die größte Vielfalt vorweisen verglichen mit den anderen Weinregionen Deutschlands. Durch engräumige Wechsel der Böden kann es also auch schon mal auftreten, dass ein Weingut auf über 50 unterschiedliche Bodenarten für den Anbau des Weins zurückgreifen kann. Diese Böden zusammen mit einem ausgeglichenen, milden Klima ohne viel Frost und Regen sind die Gegebenheiten für das Wachstum von Weiß- und Grauburgunder, Kerner, Spätburgunder, Portugieser, Silvaner und Müller-Thurgau. Der Riesling war lange Zeit der Favorit vieler Weingüter, was man auch daran sehen kann, dass 25% der Anbaufläche damit bepflanzt ist.
Generation im Familienweingut tätig. Kellerbücher und Fotos sind Zeitzeugen gelebter Tradition und Freude am Wein. Ein Etikett von Petras Urgroßvater Christian zeigt, dass er schon 1929 Wein abgefüllt und vermarktet hat.
Herr Schäfer, warum liegen Ihnen die lieblich ausgebauten Weine so am Herzen? Richtig lecker wird es - das bestätigt jeder guter Koch - wenn die vier Geschmacksrichtungen sauer, salzig, bitter und süß im Einklang sind. Warum so viele Menschen meinen, beim Wein auf süß verzichten zu müssen, bleibt auf ewig ein Geheimnis. Dabei ist es doch die natürliche Fruchtsüße der Trauben, die bei halbtrockenen oder lieblichen Weinen den Gaumen so richtig zum Tanzen bringen. Sie meinen also, lieblich und süß soll beim Weinkonsum wieder Trend werden? Schauen Sie, man meint immer liebliche Weine würden viel weniger getrunken als trockene. Aber die Absatzzahlen auf dem deutschen Markt zeigen, dass weit über die Hälfte aller Weine in Deutschland in der lieblichen oder süßen Version verkauft werden. Im Ausland ist der Prozentsatz für lieblich ausgebaute Tropfen weitaus größer. Weingut schäfer bad kreuznach english. Unser lieblich ausgebauter Rotwein Dornfelder/Portugieser ist bei jungen Weinkunden und bei Frauen der Renner. Haben Sie eine Erklärung für lieblich als Trend?
Daher erfüllt es mich mit Stolz, sein Lebenswerk weiterführen zu dürfen. Der Anbau und die Erzeugung besonderer Weine sind für mich eine erfüllende Herausforderung. Unverwechselbare Weine für besondere Momente zu schaffen, darin liegt mein Enthusiasmus und täglicher Ansporn. Die Weine sollen ihre Wertigkeit in Glas und Gaumen widerspiegeln. Mein größtes Bestreben liegt in einem behutsamen Ausbau der Trauben zu sortentypischen und charakterstarken Weinen. Der respektvolle und nachhaltige Umgang mit unserer Natur ist ein wesentlicher Aspekt meiner Arbeit. Erleben Sie mit unseren Weinen ein Stück Lebensfreude und genießen Sie sie als Begleiter. Weingut schäfer bad kreuznach road. Ihr Winzer
Besonders zu empfehlen ist ein Tresterbrand, ein Grappa aus der Gewürztraminer- oder Spätburgundertraube. Ebenfalls im Sortiment: Hefebrand
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